Bu sefer çoook pratik bir tarifle geldim artık irmik helvası yapmak hiç zor değil 🙂
İRMİK HELVASI
2 su bardağı irmik
1.5 su bardağı şeker
80 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık ben bu sefer pirinç fındık kullandım
HAZIRLANIŞI
Öncelikle derin bir tencereye yağları alıp eritiyoruz.
Daha sonra irmiği ilave edip 4dk kavurduktan sonra cevizi veya fındığı ekleyelim. Rengi dönene kadar 10 dk boyunca kavuralım. (cevizi ilk başta eklerseniz yanabilir. Ceviziniz yok ise sorun değil. ).
İyice rengi dönüp kavurulduğu zaman kısık ateşte yavaş yavaş sütü ekleyip karıştıralım (topaklanmasın).
Sütü çekene kadar karıştıralım. (bu işlemi ocağın altını iyice kısın ).
Çektiğinden emin olduktan sonra tencerenin altını iyice kısıp şekeri ilave edelim.
Karıştırarak bütün şekeri eridiğinde emin olduktan sonra kapağını kapatıp bir on dk kadar demlenmesini bekleyelim ve artık servis edebiliriz.Dondurmalı olarak da servis edilebilir.
Not;Bu tarifi birebir uyguladığınızda macun gibi helva elde edersiniz. Ertesi güne dahi kalsa kalıplaşmayacak ve nemini koruyacaktır.
Afiyet olsun.. ♡
KAYNAK
