Recipes-47..
Helva-i Hakani from Edirne Palace..
You can share this recipe with your loved ones..
????????????????????????????????????????????????????????????????????
Share.. Comment.. Like.. Subscribe..
Edirne Sarayından Helva-i Hakani..
Malzemeler:
1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı nişasta
1/2 su bardağı pirinç unu
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı toz badem
3 yemek kaşığı kabuksuz badem yada file
150 gr kaymak
Şerbet için:
4 su bardağı süt
2,5 su bardağı şeker
Hazırlanışı:
Süt ve şekeri bir tencerede kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra altını iyice kısıp sıcakta bekletin.
3 çeşit unu karıştırıp tereyağı ile bir tavada kısık ateşte kavurmaya başlayın.
Yaklaşık 10 dakika sonra rengi hafifçe değişince toz bademi içine ekleyip kısık ateşte kavurmaya devam edin.
Rengi karamel rengi olana kadar kısık ateşte kavurmaya devam edin ve daha sonra sıcak şerbeti kepçe kepçe ilave edip karıştırmaya devam edin.
Şerbeti kıvam alama kadar ekledikten sonra bir kaç dakika demlenmeye bırakın.
Bu esnada bir tavada tüm bademleri hafifçe kavurun.
Helvayı servis tabağına alıp kaymak ve kavrulan badem ile servis edin.
TABAĞI GÜL SUYU İLE SİLMEYİ UNUTMAYIN !!!
Halva-i Hakani from Edirne Palace..
Materials:
1/2 cup of flour
1/2 cup of starch
1/2 cup of rice flour
3 tablespoons of butter
1 cup of ground almonds
3 tablespoons of unshelled almonds or filets
150 g cream
For sherbet:
4 glasses of milk
2.5 cups sugar
Preparation of:
Bring the milk and sugar to a boil in a saucepan.
After boiling, turn the heat down and keep it warm.
Mix 3 types of flour and start frying in a pan with butter on low heat.
After about 10 minutes, when its color changes slightly, add the ground almonds and continue to fry on low heat.
Continue to fry on low heat until it turns a caramel color and then add the hot syrup ladle ladle and continue mixing.
After adding the syrup until it thickens, let it brew for a few minutes.
Meanwhile, lightly roast all the almonds in a pan.
Take the halvah on a serving plate and serve with cream and roasted almonds.
DON’T FORGET TO WIPE THE PLATE WITH ROSE WATER!!!
KAYNAK
“Yemek Tarifleri-47..Edirne Sarayından Helva-i Hakani.. Bu Tarifi Sevdiklerinizle Paylaşabilirsiniz..” üzerine 2 yorum
Edirne Sarayından Helva-i Hakani..
Malzemeler:
1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı nişasta
1/2 su bardağı pirinç unu
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı toz badem
3 yemek kaşığı kabuksuz badem yada file
150 gr kaymak
Şerbet için:
4 su bardağı süt
2,5 su bardağı şeker
Hazırlanışı:
Süt ve şekeri bir tencerede kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra altını iyice kısıp sıcakta bekletin.
3 çeşit unu karıştırıp tereyağı ile bir tavada kısık ateşte kavurmaya başlayın.
Yaklaşık 10 dakika sonra rengi hafifçe değişince toz bademi içine ekleyip kısık ateşte kavurmaya devam edin.
Rengi karamel rengi olana kadar kısık ateşte kavurmaya devam edin ve daha sonra sıcak şerbeti kepçe kepçe ilave edip karıştırmaya devam edin.
Şerbeti kıvam alama kadar ekledikten sonra bir kaç dakika demlenmeye bırakın.
Bu esnada bir tavada tüm bademleri hafifçe kavurun.
Helvayı servis tabağına alıp kaymak ve kavrulan badem ile servis edin.
TABAĞI GÜL SUYU İLE SİLMEYİ UNUTMAYIN !!!
Halva-i Hakani from Edirne Palace..
Materials:
1/2 cup of flour
1/2 cup of starch
1/2 cup of rice flour
3 tablespoons of butter
1 cup of ground almonds
3 tablespoons of unshelled almonds or filets
150 g cream
For sherbet:
4 glasses of milk
2.5 cups sugar
Preparation of:
Bring the milk and sugar to a boil in a saucepan.
After boiling, turn the heat down and keep it warm.
Mix 3 types of flour and start frying in a pan with butter on low heat.
After about 10 minutes, when its color changes slightly, add the ground almonds and continue to fry on low heat.
Continue to fry on low heat until it turns a caramel color and then add the hot syrup ladle ladle and continue mixing.
After adding the syrup until it thickens, let it brew for a few minutes.
Meanwhile, lightly roast all the almonds in a pan.
Take the halvah on a serving plate and serve with cream and roasted almonds.
DON'T FORGET TO WIPE THE PLATE WITH ROSE WATER!!!
Çom guzele benziyor ellerinize sağlik