Sevgililer Günü’nde onun en sevdiği tatlı olacak bir tarifle geldik ❤️
Tüm malzemeleri istegelsin ???? https://istgl.co/3sHRhG0
Malzemeler:
???? 200 gr İçim Labne
???? 1 çk tereyağı
???? 4 yumurta sarısı
???? 5 çk süt
???? 1 çk limon suyu
???? 3 sb un
???? 1 pkt vanilin
???? 6 yumurta beyazı
???? 1 tutam tuz
???? Yarım bardak toz şeker
???? 150 gr Ruby veya sütlü çikolata
???? Yarım kutu krema Hindistan cevizi
???? Kıtır çikolata topları
???? Nar
???? Nane
Yapılışı:
1️⃣ Fırını alt üst fansız modda 160 dereceye ayarlayın.
2️⃣ Yarım paket labneye erimiş 1 kaşık tereyağını ekleyip karıştırın. Üzerine 4 yumurta sarısı ekleyip mikserle karışım iyice pürüzsüzleşene kadar çırpın.
3️⃣ 5 çorba kaşığı süt ve 1 çorba kaşığı limon suyu ekleyin.
4️⃣ Ardından 3 çorba kaşığı un ve 1 paket vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve karışım pürüzleşene kadar çırpın.
5️⃣ Ayrı bir kâsede 6 yumurta beyazına 1 tutam tuz ekleyip çırpın.
6️⃣ Yumurta beyazları biraz beyazlaşmaya başlayınca yarım su bardağı toz şekeri yumurta beyazlarına ekleyerek çırpmaya devam edin.
7️⃣ Geniş bir kâseye yumurta beyazlarının üçte birini ekleyin. Üzerine labneli karışımı ekleyip yumurta beyazları ile iyice karışana kadar karıştırın.
8️⃣ Tüm karışımı yumurta beyazlarına ekleyin ve devamlı aynı yönde katlayarak beyazlar kayboluncaya kadar karıştırın.
9️⃣ Yağlı kâğıt serdiğiniz bir fırın tepsisine 18 cmlik kek kalıbını yerleştirin.
???? Kalıbı birazcık tereyağı ile yağlayıp yağlı kâğıdı kenarlarından ortaya doğru katlayın. Tüm karışımı kalıba dökün ve fırının alttan ikinci rafına yerleştirin.
1️⃣1️⃣ Cheesecakenin buharda pişmesi için tepsinin tüm tabanını kaplayacak şekilde sıcak su ekleyin ve 20 dakika pişirin.
1️⃣2️⃣ Fırını 110 dereceye ayarlayıp 1,5 saat daha pişirin. 1,5 saatin sonunda fırını kapatın ve kapağını hafif aralayarak 15-20 dakika hem buharı çıkması hem de birazcık kendini toparlaması için bekletin.
1️⃣3️⃣ Sosu için, 150 gr Ruby çikolatayı benmaride eritin.
1️⃣4️⃣ Eriyen çikolataya yarım paket krema ekleyip karıştırın.
1️⃣5️⃣ Keki fırından çıkarın ve kelepçeden ayırın. Servis tabağına alıp üzerine çikolatalı sosu güzelce yayarak dökün.
1️⃣6️⃣ Üzerine süs için Hindistan cevizi, kıtır çikolata topları, nar ve nane yaprakları ekleyince cheesecakiniz hazır.
KAYNAK
