Evde Böbrek Sote Tarifi #pratiktarifler #yemektarifleri

Böbrek Sote

Böbrek sote; kuşbaşı doğranmış böbrek, soğan, biber ve domates sosuyla hazırlanan bir yemektir.

Malzemeler

• Böbrek
• Sirke
• Su — böbrekleri bekletmek için
• Sıvı yağ — bir çay bardağına yakın
• Kapya biber — iki adet
• Yeşil biber
• Soğan — iki adet
• Karabiber — isteğe bağlı
• Domates sosu
• Su — yemeği sulu yapmak için isteğe bağlı

Hazırlanışı

1. Böbrekleri kuşbaşı doğrayın ve sirkeli suda bekletin; suyunu 2-3 saatte bir boşaltın.
2. Sıvı yağı tencereye alın ve böbrekleri tencereye aktarın.
3. Böbrekleri tencerenin kapağı açık şekilde suyunu çekene kadar pişirin.
4. Kapya biberleri küçük küçük, yeşil biberleri kuşbaşı doğrayın.
5. Soğanları ortadan ikiye bölüp doğrayın.
6. Böbrekler suyunu çektikten sonra soğanları ekleyin, tencerenin kapağını kapatıp biraz pişirin.
7. Soğanlar pişince biberleri ekleyin.
8. İsteğe bağlı olarak karabiber ekleyin.
9. Biberleri yaklaşık beş dakika pişirin ve domates sosunu ekleyin.
10. Böbrek sote piştikten sonra daha sulu isterseniz su ekleyin.