Katmer Börek Tarifi ????????????????

Her katı ayrı tel tel dökülen tadanların lezzetine hayran kaldığı müthişşş katmer börek istenilen iç harcı ile yapabileceğiniz bu nefis tarifi kayıt edip İlk fırsatta denemenizi tavsiye ederim dilerseniz böreğin tüm aşamalarını akşamdan hazırlayıp üzerini hava almayacak şekilde kapatıp buzdolabına kaldırıp sabah pişirebilirsiniz :)))
Tarif isteyenler kalp bırakabilirmi ❤

1çaybardağı su
1çaybardağı süt
1çaybardağı sıvıyağ
1yumurta beyazı
2yemek kaşığı sirke
1çaykaşığı tuz
1paket kuru maya
4,5 subardağı un

İç harcı
300gr böreklik peynir
Yarım demet maydanoz

Bezeleri yağlamak için
200gr tereyağı
100ml sıvıyağ

Üzerine
1yumurta sarısı
1yemek kaşığı süt

Un ve tuz hariç diğer bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım ardından kontrollü olarak un ve tuzu ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım üzeri kapalı 30 dakika dinlendirelim dinlenen hamuru 11 adet eşit beze yapalım ve bezeleri tezgahı un serperek açalım açtığımız bezeleri bir kenara alalım ve açma işlemi bittikten sonra hepsini yağlayıp üst üste dizelim ardından elimizle biraz genişleterek açalım ve iç harcını ekleyip videodaki gibi şekil verip yağlanmış 30cm’lik fırın kabına aktaralım üzerine yumurta sarısı karışımını sürelim önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda pişirelim ortalama 30-35 dakika altı üstü kızarınca fırından alalım ilk sıcaklığı çıkınca servis edebilirsiniz Afiyet olsun❤
@zeynebin_mutfagiii

KAYNAK