Recipes – 13..
Falafel..
You can share this recipe with your loved ones..
????????????????????????????????????????????????????????????????????
Share.. Comment.. Like.. Subscribe..
Malzemeler:
1 su bardağı kurutulmuş nohut (200gr)
1 küçük soğan
2 diş sarımsak
1 avuç maydanoz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı biraz az tuz
1 tatlı kaşığı silme kişniş
1 tatlı kaşığı silme kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı pul biber
2-4 yemek kaşığı un
Hazırlanışı:
Nohutları haşlamayın, sadece 1 gece önceden suda bekletin.
Bir gece önceden suda beklettiğiniz 200 gr kuru nohutu suyunu süzün ve bir rondoya alın. Diğer malzemeleri üzerine ilave edin ve robottan iyice geçirin. Un miktarını kıvamına göre ayarlayın ben 3 yemek kaşığı ekledim. 2 kaşık ile başlayın, arada deneyin yuvarlayabiliyor musunuz. 4 kaşıktan fazla eklemeyin ama.
Harcı 40-50 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu şekilde daha kolay yuvarlayabılirsiniz.
Derin bir tencere içinde sıvıyağ kızdırın. Köfteleri kızgın yağda kızartın. Bi süre sonra ısıyı 9 dan 8 e indirdim. Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alın.
Sos:
7-8 kaşık yoğurt
0,5-1 tatlı kaşığı nane
Bir tutam tuz
Bir tutam karabiber
Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
Materials:
1 cup of dried chickpeas (200gr)
1 small onion
2 cloves of garlic
1 handful of parsley
1 teaspoon of baking powder
1 teaspoon a little salt
1 teaspoon of coriander
1 teaspoon cumin
Half a teaspoon of black pepper
Half a teaspoon of paprika
2-4 tablespoons of flour
Preparation of:
Do not boil the chickpeas, just soak them in water the night before.
Strain the 200 g dried chickpea water that you soaked in water the night before and put it in a rondo. Add the other ingredients on it and pass it through the robot well. Adjust the amount of flour according to its consistency, I added 3 tablespoons. Start with 2 spoons, try occasionally if you can roll them. But do not add more than 4 spoons.
Let the mortar rest in the refrigerator for 40-50 minutes. This way you can roll it more easily.
Heat oil in a deep saucepan. Fry the meatballs in hot oil. After a while I lowered the temperature from 9 to 8. Transfer the fried meatballs to a paper towel lined plate.
SOS:
7-8 spoons of yogurt 0.5-1 teaspoon of mint pinch of salt A pinch of black pepper Half a teaspoon of garlic powder
KAYNAK
