Yılbaşında sofranızın yıldızı olacak lokum gibi kuzu incik tarifimiz sizlerle ????
Tüm malzemeleri istegelsin ???? https://istgl.co/kuzuinciktarifi
???? 3 adet kuzu incik
???? 1 adet soğan
???? 2 adet havuç
???? 2 kereviz sapı
???? 2 diş sarımsak
???? 2 yemek kaşığı Domates Salçası
???? Yarım su bardağı sirke
???? 2 litre sıcak su
???? 4 adet defne yaprağı
???? 4-5 dal taze kekik
???? 1 çay bardağı Ayçiçek yağı
???? 1 tatlı kaşığı tuz
???? 1 çay kaşığı Karabiber
Yapılışı:
1️⃣ Ayçiçek yağının yarısını iyice ısınmış çelik bir tavaya alıp inciklerimiz her tarafını mühürleyelim.
2️⃣ Mühürlenen etleri kenara alıp aynı tavaya iri küpler halinde doğradığımız soğan, havuç ve kereviz sapını ekleyelim.
3️⃣ Yüksek ateşte 6-7 dakika soteleyelim kalan yağı ekleyelim. Domates salçasını ekleyerek kavurmaya devam edelim. Salça tavanın dibine yapışmaya başladığında sirkeyi ekleyelim ve 2-3 dakika buharlaşmasını bekleyelim.
4️⃣Ardından sıcak suyun yarısını ekleyelim ve içerisine sarımsakları, defne yaprağını, kekiği atıp 10 dakika kaynatalım.
5️⃣ Etleri kapaklı bir fırın kabına alalım. Tavada hazırladığımız sebzeli karışımı üzerine dökelim. Kalan suyu ve tuzu ekledikten sonra fırın kabının ağzını sıkıca kapatalım.
6️⃣ 200 derece ısınmış fırında 2,5 saat pişirelim.
7️⃣ Pişen etlerimizi servis tabağına alalım.
8️⃣ Fırın kabında kalan yemek suyunu sos olarak etlerin üzerine gezdirerek servis edelim.
#AfiyetOlsun ????
#Kuzuİncik #YemekTarifi #YemekTarifleri
KAYNAK
