En lezzetli yemek ve tatlı sunumlarıyla keyifli izlenim…
Lütfen abone olmayı beğenmeyi ve yorum yapmayı unutmayınız…
Destek için sonuna kadar izleyiniz…
İyi seyirler… 🙂
KAYNAK
Patatesli Çıtır Börek
Patatesli çıtır börek, patatesli iç harç ve soslanmış yufkaların sarılmasıyla hazırlanıp fırında pişiriliyor.
Malzemeler
- 2 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- soğan
- 4 adet patates
- pul biber
- karabiber
- toz kırmızı biber
- tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- un
- yufka
- yumurta sarısı
- susam
Hazırlanışı
- Tavaya sıvı yağı alın ve doğranmış soğanı ilave ederek biraz kavurun.
- Haşlanıp doğranmış patatesleri tavaya ekleyin; karıştırırken bastırarak ezin.
- İç harcı pul biber, karabiber, toz kırmızı biber ve tuz ile tatlandırın.
- Hazırladığınız iç harcını bir kaba aktarın.
- Yufkaları ıslatmak için sıvı yağ, sirke ve unu güzelce çırparak boza kıvamında bir sos hazırlayın.
- Bir yufkayı tezgaha alın, yarısına sos sürün ve diğer yarısını soslu kısmın üzerine katlayın; üzerini tekrar sosla ıslatın.
- İki katlı yufkayı altı eşit üçgen parçaya kesin.
- Her parçaya patatesli iç harçtan koyun ve sigara böreği sarar gibi sarın; diğer yufkalarda da aynı işlemleri tekrarlayın.
- Börekleri tepsiye dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
- Börekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.