PATATESLİ PAZI YEMEĞİ, EV YEMEKLERİ TARİFİ

Patatesli Pazı Yemeği

Patatesli pazı yemeği; haşlanmış patates ve pazının soğan, sarımsak, salça ve baharatlarla kavrulmasıyla hazırlanıyor.

Malzemeler

• 4 adet orta büyüklükte patates
• Pazı
• Su; pazıyı haşlamak için
• Su; patatesleri haşlamak için
• Soğan
• Sarımsak
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber
• Tuz
• Sirkeli su; pazıyı bekletmek için

Hazırlanışı

1. Pazıyı sirkeli suda bekletin, ardından iyice yıkayıp doğrayın.
2. Patatesleri yıkayıp su dolu tencereye alın ve haşlanmaya bırakın.
3. Ayrı bir tencerede suyu kaynatın; doğranmış pazıyı kaynar suya alıp haşlayın.
4. Pazıyı bir iki taşım kaynatın; yumuşayınca süzün.
5. Patatesler yumuşayınca ocağı kapatın ve süzgece alın.
6. Soğan ve sarımsağı doğrayın.
7. Tencereye sıvı yağı ekleyip soğan ve sarımsağı kavurun.
8. Soğan kavrulunca salçayı ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
9. Karabiberi ve tatlı toz biberi ekleyip karıştırın.
10. Haşlanmış pazıyı sıkıp tencereye alın; haşlanmış patatesleri de ekleyin.
11. Tuz ekleyip güzelce karıştırarak kavurun.
12. Yemek pişince ocağı kapatın.