Pirinçli Börek Tarifi – Nefis Yemek Tarifi Nasıl Yapılır ?| Kolay Yemek Tarifleri

Pirinçli Börek Tarifi

Pirinç, kıyma ve Antep fıstığı içeren bu börek; hazırlanan hamurun doldurulup kapatılması ve iki yüzünün yağda kızartılmasıyla yapılır.

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 2 kahve fincanı su
• Tuz
• Un
• 300 gram kıyma
• Bir buçuk çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı Antep fıstığı
• 1 adet kuru soğan
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı su
• Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Yumurtaları, sıvı yağı, suyu ve tuzu karıştırarak sıvı malzemeyi hazırlayın.
2. Hamur kıvamı oluşana kadar un ilave ederek yoğurun.
3. Hamuru yaklaşık yarım saat bekletin.
4. Pirinci yıkayın, üzerini bir-iki parmak geçecek kadar su ekleyin ve kısık ateşte şişene kadar pişirin.
5. Soğanı ince doğrayın ve tereyağıyla kavurun.
6. Kıymayı ekleyin; tane tane olması için sürekli karıştırarak kavurun.
7. Kıymayı birkaç dakika daha çevirin, ateşi kapatın; suyu, dövülmüş Antep fıstığını ve karabiberi ekleyin.
8. Pişirdiğiniz iç harcı soğumaya bırakın.
9. Dinlenen hamuru şekillendirmek için parçalara ayırın.
10. Hamur parçalarını tabak büyüklüğünde açın.
11. Açılan hamurun üzerine pirinçli içten yeteri kadar koyun, hamuru kapatın ve kenarlarına bastırın.
12. Diğer hamur parçalarını da aynı şekilde hazırlayın.
13. Tavaya bir parmak kalınlığında ayçiçek yağı koyun ve yağı ısınmaya bırakın; yağ çok kızgın olmayacak.
14. Börekleri yağa bırakın ve bir yüzü kızarınca diğer yüzünü çevirin.
15. Diğer yüzü de kızarınca börekleri yağdan alın.