ARANCİNİ
Malzemeler
2 çay bardağı pirinç
4 çay bardağı su
1 çay bardağı kaşar Peyniri rendesi
1 adet yumurta
Tuz,
4 yemek kaşığı un
Üzeri için;
1-1, 5 çay bardağı galeta unu
1 yumurta
İçi için;
Küçük dilimlenmiş kaşar peyniri
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Yapılışı
Pirinci yıkayıp, tuzlu suda haşlayıp süzgece alıp, fazla suyunu süzdürüp soğumaya bırakıyoruz.Soğuyan pirinci büyük bir kaba alıp, yumurta, kıyılmış maydanozu, kaşar peyniri rendesi, tuzu biberi ekleyip pirinçler bir birine yapışana kadar yoğuruyoruz.Cıvık olduysa bir iki yemek kaşığı un ilave edip tekrar yoğuruyoruz.Yanımıza bir kase su alıp, elimizi ıslatıp, pirinç malzemesinden cevizden biraz büyük parça alıp avucumuzun içi ile açıp, peynir koyup, yuvarlayıp kapatıyoruz.
Hazirladigimiz toplari once yumurtaya sonra Galeta ununa bulayıp kenara alıyoruz, tüm pirinç malzemesi bitene kadar bu şekilde hazırlayıp, kızgın yağda kızartıyoruz. Sıcak olarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun
#arancini #yemek #yemektarifleri #lezzet #anayemek #lezzet
KAYNAK
