Eskiden sigara böreği olarak bildiğimiz, günümüzde kalem börek ya da sarma börek adıyla da karşımıza çıkan çıtır mı çıtır börek tarifi ile sizlerleyiz!
Dışı nar gibi kızarmış, içi bol peynirli ve çıtır çıtır bu kalem börek tarifi özellikle kahvaltı sofralarının ve çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri.
Hazır yufkadan kalem börek yapmak isteyenler için oldukça pratik olan bu tarifte, böreklerimizi peynirli iç harçla hazırlıyoruz. Az malzemeyle kısa sürede hazırlayabileceğiniz peynirli kalem börek, kızgın yağda piştiğinde altın sarısı rengi ve çıtır dokusuyla iştah kabartıyor. İster hemen kızartarak servis edin ister önceden hazırlayıp dondurucuda saklayın, bu yufkadan kalem börek tarifi her zaman elinizin altında olacak. Kalem börek nasıl yapılır diye merak edenler için tüm aşamaları püf noktalarıyla birlikte gösterdiğimiz videomuzu izlemeyi ve evlerinizde denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!
6-8 kişilik
Hazırlama: 10 Dakika
Pişirme: 5 Dakika
36 adet börek elde edildi.
Kalem Börek
https://www.nefisyemektarifleri.com/sigara-boregi-tarifi/
Malzemeler
3 adet yufka
200 g peynir
Çeyrek demet maydanoz
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Hazırlanışı
İlk olarak kullanacağımız yufkaları ortadan ikiye keselim.
Ardından iki parçayı üst üste koyup altı eşit parçaya keserek 12 tane üçgen elde edelim.
Börekleri sarmaya geçebiliriz. Bunun için yufkanın alt tarafına hazırladığımız peynirli iç harcından koyarak biraz yaydıralım.
Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayıp böreği sıkıca saralım.
Böreklerimizin pişerken açılmaması için uçlarını suyla yapıştıralım.
Börekleri pişirmek için kızgın yağın içerisine bırakalım ve her yeri eşit şekilde kızarıncaya kadar çevire çevire pişirelim.
Pişen börekleri kağıt havlu serdiğimiz bir tabağa alıp kalanları da aynı şekilde pişirmeye devam edelim. Yağ kızgın olduğunda börekler çok hızlı kızarıyor. Bu yüzden kontrollü olmanızda fayda var. Ocağı gereğinden fazla açıp börekleri yakmamaya dikkat edelim.
Altın sarısı rengini alan böreklerimiz servise hazır. Afiyet olsun!
#kalembörek #nefisyemektarifleri
Ücretsiz uygulamamızı indirin,
iPhone/iPad için https://apps.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.
Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYemekTarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri/