3-4 kişilik Urfa usulü tepsi kebabı için;
Malzemeler:
3 tane büyük patlıcan
700 gram yağlı kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Sıvıyağ
2 tane domates
Yapılışı:
Patlıcanları videodaki gibi kesiyoruz. İki patlıcan arasına içine tuz ve karabiber koyduğumuz köfte büyüklüğünde kıymayı yerleştiriyoruz. Bu şekilde tüm tepsiyi ortasında domateslere yer bırakacak şekilde dolduruyoruz. Domteslerimizi dilim dilim kesip tepsiye yerleştirdikten sonra tepsinin üzerine 2 kaşık sıvıyağ ve tuz gezdiriyoruz. 180-200 derece fırında 35-40 dakika pişiriyoruz. Pişip pişmediğini anlamak için patlıcanın içine çatal yardımıyla bakınız. Patlıcan yumuşaksa pişmiş demektir.
HERKESE AFİYET OLSUN. KANALIMA ABONE OLMAYI UNUTMAYIN!
#tepsikebabı # urfayemekleri #yemektarifleri #akşamyemeği
KAYNAK
