Artık içli köfte yapmayan kalmayacak bu yöntel çok kolay ve pratik❤️🔥✨
🌿 DIŞ HARCI:
• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı un
• Pul biber, karabiber, tuz
🥩 İÇ HARCI:
• 300 g kıyma
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı ceviz
• Karabiber, pul biber, toz kırmızı biber
• Maydanoz (isteğe bağlı)
Kızartmal için sıvı yağ
👩🍳 YAPILIŞI:
Bulgur ve irmiğin üzerine sıcak suyu ekleyip üzerini kapatıyorum ve 10 dakika dinlendiriyorum.
İç harcı için soğansız sıvı yağda pembeleştirip kıymayı ekliyorum. Kıyme pişince salçaları ve baharatları ekleyip 2 dakika kavuruyorum. Ocağı kapatıp ceviz ve maydanozu ekleyerek soğumaya bırakıyorum.
Yumuşayan bulgura yumurta, salçalar, baharatlar ve unu ekleyip en az 10 dakika güzelce yoğuruyorum. Yoğururken ara ara ellerimizi ıslatıyoruz. Hamurun macun kıvamında, güzelce toparlanan bir kıvamda olması gerekiyor.
Hamuru iki parçaya ayırıyorum. Pişirme kâğıtlarını hafifçe yağlayıp hamuru iki yağlı kâğıdın arasında merdane ile incecik açıyorum.
Sonra büyük bir çaydanlık kapağıyla yuvarlak yuvarlak kesiyorum. Ortalarına iç harçtan koyup kapatıyor ve içli köfte şeklini veriyorum. Şekil verirken ellerimizi ara ara ıslatmak, hamurun çatlamasını ve dağılmasını önlemeye yardımcı oluyor.
Kızgın sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kısa sürede kızartıyorum. Çok hızlı kızardığı için dikkatli olmak gerekiyor.
✨ İşte bu kadar!
Bu yöntemle “Ben içli köfte yapamam” diyen bile kolayca yapabilir. ❤️
Afiyey olsun❤️✨
Beğendiyseniz sevdiklerinizle paylaşmayı ve abone olmayı unutmayınız ❤️🤗
#keşfet #food #yemektarifleri #pratiktatlitarifleri #viralvideo #enfesyemektarifi #pratiktarifler #keşfet #keşfetbeniöneçıkar #keşfetedüş #keşfetteyiz