Dışarıdan çiğ köfte almaya son! 😍🌶️ Evde yaptım, herkes hazır sandı! Tam kıvamında, bol baharatlı ve nefis etsiz çiğ köfte tarifimi mutlaka deneyin. 🤤❤️
🌶️ Malzemeler:
• 2 su bardağı çiğ köftelik ince bulgur
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı kaynar su (isot için)
• 1 orta boy soğan (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tatlı pul biber
• 1 çay kaşığı acı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 limonun suyu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
❤️ Beğenmeyi, kaydetmeyi ve yorum yapmayı unutmayın. Afiyet olsun!
#çiğköfte #etsizçiğköfte #çiğköftetarifi #kolaytarifler #shorts
Etsiz Çiğköfte
Bu tarifte etsiz çiğköfte; bulgurun kaynar suyla dinlendirilmesi, malzemelerle yoğrulması ve şekil verilmesiyle hazırlanır.
Malzemeler
- 2 su bardağı çiğköftelik bulgur
- 2 su bardağı kaynar su
- 1 yemek kaşığı isot
- 1 yemek kaşığı kadar kaynar su
- 1 adet orta boy soğan
- 1 yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet limonun suyu
- 3 yemek kaşığı dolusu salça
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Tatlı toz biber
- Kimyon
- Sumak
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
Hazırlanışı
- Çiğköftelik bulguru ve 2 su bardağı kaynar suyu karıştırma kabına alın. Kabın üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin.
- İsotun üzerine 1 yemek kaşığı kadar kaynar su koyup 10 dakika suda bekletin.
- Bulgur şiştikten sonra karıştırın.
- Rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı, sıvı yağı, limon suyunu, isotu, salçayı, tuzu, karabiberi, pul biberi, tatlı toz biberi, kimyonu ve sumağı ekleyin.
- Malzemeleri yoğurun ve 2 yemek kaşığı nar ekşisi ekleyerek tekrar karıştırın.
- Karışımı hamur kıvamına gelene kadar iyice karıştırın.
- Hazırlanan çiğköfteye elinizle şekil verin.