Elinize aldığınızda asla dağılmayacak, baharat dengesi tam yerinde nefis mercimek köftesi tarifi! 🌿
Geçen gün patates köfteme gösterdiğiniz yoğun ilginin ardından yorumlarda tam ölçülü mercimek köftesi istemiştiniz. Buyurun tarifi! ❤️
Kaydetmeyi unutmayın, tam tutan tarifler için sayfama beklerim. 🌸
MALZEMELER
1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
3 su bardağı su
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
Yarım çay kaşığı toz biber
Tuz
1 tutam maydanoz
3-4 dal yeşil soğan
1 tutam dereotu
1 limonun suyu
Hazırlanışı
Mercimeğimizi yıkayıp tencereye alalım. Üzerine 3 su bardağı suyu ekleyip kapağı yarım kapalı şekilde haşlanmaya bırakalım. Ara ara karıştıralım.
Mercimekler iyice haşlanıp püre kıvamına geldiğinde ocağın altını kapatalım. Üzerine bulguru ekleyip karıştıralım. Kapağını kapatıp 30 dakika demlenmeye bırakalım.
Bu sırada tavaya sıvı yağı alıp incecik küp küp doğradığımız soğanı kavuralım. Salçaları ekleyip iyice kavuralım. Baharatları da ekleyip kavurmaya devam edelim ve ocağın altını kapatalım.
Demlenen mercimek ve bulguru yoğurma kabına alalım. Üzerine soğanlı sosumuzu ekleyip güzelce özleşene kadar yoğuralım.
İnce doğradığımız maydanoz, yeşil soğan ve dereotunu ekleyelim. Limonun suyunu da sıkıp güzelce karıştıralım.
Şekil verip servis edelim. Afiyet olsun. 🌿
#mercimekköftesi #mercimekköftesitarifi #nefistarifler #tam tutantarifler #kolaytarifler