ETLİ YEMEKLERDEN DAHA LEZZETLİ BİR YEMEK OLDU😍HARRAN KUBBE TARİFİ👌
5-6 tane orta boy patates
4 tane kapya biber
5-6 tane yeşil sivri biber
2 büyük soğan
1 baş sarımsak
4-5 tane domates
Sosu için
1 çay bardağı + çeyrek çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Fırında 200 derecede 30-35 dk pişecek…
Harran Kubbe
Harran Kubbe, baharatlı yağ sosuyla hazırlanan ve çeşitli sebzelerin birlikte fırınlandığı etsiz bir yemektir.
Malzemeler
- Sıvı yağ: bir çay bardağı ve çeyrek çay bardağı kadar
- Tuz
- İsot: 1 tatlı kaşığı
- Karabiber: yarım tatlı kaşığı
- Kırmızı pul biber: bir tatlı kaşığı dolusu
- Kekik: 1 tatlı kaşığı
- Kırmızı tatlı toz biber
- Patates: 6 tane orta boy
- Kırmızı kapya biber
- Domates
- Soğan: 2 büyük bütün
- Yeşil sivri biber
Hazırlanışı
- Sıvı yağı kaseye alın; tuz, isot, karabiber, kırmızı pul biber, kekik ve kırmızı tatlı toz biberi ekleyip çırpın.
- Hazırladığınız sostan biraz ayırın; kalanını tepsiye döküp tuzun çözünmesi için karıştırın ve tepsinin tabanına yayın.
- Yıkanmış patatesleri üst kısımlarını tamamen koparmadan ikiye bölün ve tepsiye yerleştirerek alt kısımlarını sosa bulayın.
- Kırmızı kapya biberleri tepsiye ekleyin.
- Domateslerin üstlerine tamamen ayırmadan çizik atar gibi bölmeler yapıp tepsiye yerleştirin.
- İki büyük soğanı ikiye bölüp tepsiye yerleştirin ve yeşil sivri biberleri ekleyin.
- Ayırdığınız sosu bütün sebzelerin üzerine fırçayla sürün.
- Tepsiyi 200 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Pişirme başladıktan 20 dakika sonra yeşil biberleri tepsiden alıp bir tabağa koyun.
- Diğer sebzeler piştikten sonra yeşil biberleri tekrar sebzelerin üzerine ekleyin.