EVDE SU VAR MI ⁉️BÜYÜKANNEMDEN ÖĞRENDİĞİM EKSTRA KOLAY YÖNTEMLE KAT KAT TEL TEL AYRILAN BÖREK TARİFİ
5 bardak un
1 tatlı kaşığı tuz
2 bardak ılık su
açmak için
1 buçuk bardak sıvıyağ İsteğe bağlı 100 gr tereyağı kullanabilirsiniz yarım bardağın yerine 🌸
içine peynir
#muskabörek#elaçmasıbörek #börek #elacmasi #evyapımı #hamurişi #kahvaltılık #çıtırbörek #peynirlibörek #kıymalıbörek #patateslibörek #tepsiböreği #anneleryemekleri #gelenektatlar #nefisyemektarifleri #kolaytarif #pratiktarif #mutfak #lezzet #tarif #yemektarifi #evmutfağı #çaysaati #misafiriçin #kahvaltı #food #recipe #turkishfood #homemade #asmrfood #keşfet
Muska Böreği
Dışı çıtır, içi yumuşak ve katları ayrılan muska böreği; yoğrulan hamurun dinlendirilip açılması, yağlanması, peynirle sarılması ve fırında pişirilmesiyle hazırlanır.
Malzemeler
- 5 bardak kadar un
- Bir tatlı kaşığı kadar tuz
- 2 bardak kadar su
- Hamur katlarını yağlamak için sıvı yağ
- Çalışma masasını yağlamak için sıvı yağ
- Yağlı köy peyniri
Hazırlanışı
- Unu yoğurma kabına alın, ortasını havuz şeklinde açın ve tuzu ekleyin. Suyu azar azar ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın.
- Hamuru yoğurma kabında toparlayın; ardından masaya alıp en az 5-6 dakika, özlü bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Hamuru buzdolabı poşetine alın ve yarım saat kadar dinlendirin.
- Dinlenen hamuru çıkarıp yuvarlak biçimlendirin. Parçalara ayırarak 8 adet beze hazırlayın ve bezeleri 15 dakika kadar dinlendirin.
- Bezeleri merdaneyle pasta tabağı büyüklüğünde açın; ardından un desteğiyle pasta tabağından biraz daha büyük olacak şekilde genişletin.
- Açtığınız hamurları tek tek sıvı yağla yağlayın ve bir saat kadar dinlendirin.
- Masayı tamamen sıvı yağla yağlayın. Hamuru masaya alıp kenarlarından yavaşça çekiştirerek büyütün.
- Hamuru katlayarak hazırlayın; isterseniz ikişerli açılan hamurları katlayıp dörde bölerek muska biçimi oluşturun.
- Her parçaya yağlı köy peyniri koyun ve çok sıkı olmayacak şekilde sarın.
- Hazırladığınız muska böreklerini yağlı kâğıt serilmiş tepsiye alın.
- Börekleri önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında, altı ve üstü güzelce kızarıncaya kadar pişirin.