Lokum Gibi Fırında Kanat Tarifi
Dışı güzelce kızarmış, içi yumuşacık ve sulu sulu bir tavuk kanat yapmak istiyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin. Öncesinde hazırladığımız basit marinasyon sayesinde tavuklar hem daha lezzetli hem de lokum gibi oluyor.
Malzemeler
Ön marinasyon için:
* 1 kg tavuk kanat
* 1 litre su
* 1 yemek kaşığı tuz
* 1 yemek kaşığı şeker
* Yarım tatlı kaşığı karabiber
Sosu için:
* 3 yemek kaşığı yoğurt
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 yemek kaşığı acı sos
* 4 yemek kaşığı soya sosu
* 1 tatlı kaşığı bal
* 1 çay kaşığı pul biber
* Yarım çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı tavuk baharatı
* 4 yemek kaşığı sıvı yağ
* 4 diş sarımsak
Tuz konusunda önemli not:
Ben dark soya sosu kullandım ve oldukça tuzlu olduğu için sosa ekstra tuz eklemedim. Siz normal soya sosu kullanacaksanız damak tadınıza göre mutlaka biraz tuz ekleyin.
Yapılışı
Öncelikle geniş bir kaba 1 litre suyu alın. İçerisine tuz, şeker ve karabiberi ekleyip güzelce karıştırın.
Tavuk kanatları bu karışıma ekleyip buzdolabında en az 3 saat dinlendirin.
Sürenin sonunda tavukları sudan çıkarıp süzün ve güzelce kurulayın.
Ayrı bir kapta yoğurt, salça, acı sos, soya sosu, bal, baharatlar, sıvı yağ ve ezilmiş sarımsakları karıştırarak sosu hazırlayın.
Tavukları sosun içerisine alıp her tarafı güzelce sosa bulanacak şekilde harmanlayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine tavukları aralıklı şekilde dizin.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin.
Dışı nar gibi kızarmış, içi yumuşacık ve sulu sulu lokum gibi tavuklarınız hazır.
Yanına pilav, patates veya güzel bir salatayla harika bir akşam yemeği oluyor.
Tarifin detaylı halini YouTube kanalımda bulabilirsiniz.
Kanalıma beklerim.
Kaydetmeyi unutmayın. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
#tavukkanat #kanattarifi #fırındakanat #tavuktarifleri #akşamyemeği #pratiktarifler #nefistarifler #evdeyemek #yemektarifleri #mutfaktayız #keşfet
Lokum Gibi Kanat
Tavuk kanatları önce baharatlı bir karışımda dinlendirilir, ardından yoğurtlu sosla kaplanıp fırında pişirilir.
Malzemeler
- Tavuk kanadı
- Su
- Tuz
- Şeker
- Karabiber, dinlendirme karışımı için
- Yoğurt
- Domates salçası
- Sarımsak
- Acı sos
- Soya sosu
- Bal
- Pul biber
- Karabiber, sos için
- Tavuk baharatı
- Sıvı yağ
Hazırlanışı
- Tavuk kanatlarını su, tuz, şeker ve karabiberden oluşan karışımın içine alın; buzdolabında en az 3 saat dinlendirin.
- Yoğurt, domates salçası, sarımsak, acı sos, soya sosu, bal, pul biber, karabiber, tavuk baharatı ve sıvı yağı bir araya getirerek sosu hazırlayın.
- Tavukları dinlendirme karışımından çıkarıp süzün ve hazırladığınız sosla her yeri kaplanacak şekilde harmanlayın.
- Tavukları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yaklaşık 35-40 dakika pişirin.