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정남이cook 레시피📒
[닭냉채]
✅재료
절단닭 1000g, 한 마리
대파 100g, 한 대
마늘 15g, 약 7알
다시마 5g
소금 1t
물 600ml~800ml
(곁들임 채소)
양배추 100g
적양파 60g, 평균 사이즈 1/2개
청오이 70g, 1/2개
(소스)
식초 3T
땅콩버터 2T
양조간장 1T
연겨자 1T
알룰로스 1T
참깨 1T
물 1T
간마늘 1/2T
*곁들임 채소는 원하시는 채소 여러가지 사용하셔도 좋습니다.
*곁들임 채소의 양은 취향껏 혹은 소스의 양에 맞게 준비해 주시면 됩니다.
*연겨자가 없다면 와사비도 좋습니다.
✔계량
1T(테이블스푼) = 15ml
1t(티스푼) = 5ml
1숟가락은 평균 11ml정도 합니다.
계량 스푼이 없으신 분들은 참고해 주세요!
✅순서
-닭은 키친타올을 이용해 겉면을 닦아주고 내장이 있다면 모두 제거해 닦아준다
-밥솥에 닭, 다시마, 대파, 마늘, 소금 그리고 닭이 잠길 정도의 물을 넣고 만능찜으로 약 40분간 조리해준다
-곁들임 채소들은 얇게 채 썰어준다
-모두 배합해 준다
-소스의 재료들을 모두 배합해준다
-닭의 조리가 끝났으면 닭은 건져내고 육수는 따로 걸러내 다른 요리에 활용하거나 기름을 걷어 소금, 후추로 간을 한 다음 대파를 넣어 냉채를 먹을 때 곁들임 국물로 활용해준다
-닭은 뼈를 분리해 잘게 찢어주고 채소와 함께 그릇에 담아 소스를 둘러주면 완성
더위에 지친 지인에게 영상을 공유해 주세요😍
밥솥을 사용해 불 앞에서 힘들게 닭을 익히지 않아도 되고
닭 한마리를 전부 사용했기 때문에
맛과 영양소가 가득해
삼복더위를 이겨낼 보양식으로 충분합니다!
그리고 채소가 가득하고 소스가 너무 맛있어서
라이스 페이퍼에 말아 월남쌈으로 활용해도
정말 최고예요👍
맛있는 건강식이 또 알고 싶다면
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#닭냉채 #초복 #보양식
#정남이cook #정남이쿡 #레시피
#혈당 #건강요리 #요리 #간단요리
“닭냉채 원기회복, 불없이 시원하게 만들어요” üzerine 8 yorum
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✅재료
절단닭 1000g, 한 마리
대파 100g, 한 대
마늘 15g, 약 7알
다시마 5g
소금 1t
물 600ml~800ml
(곁들임 채소)
양배추 100g
적양파 60g, 평균 사이즈 1/2개
청오이 70g, 1/2개
(소스)
식초 3T
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양조간장 1T
연겨자 1T
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참깨 1T
물 1T
간마늘 1/2T
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*곁들임 채소의 양은 취향껏 혹은 소스의 양에 맞게 준비해 주시면 됩니다.
*연겨자가 없다면 와사비도 좋습니다.
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1T(테이블스푼) = 15ml
1t(티스푼) = 5ml
1숟가락은 평균 11ml정도 합니다.
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✅순서
-닭은 키친타올을 이용해 겉면을 닦아주고 내장이 있다면 모두 제거해 닦아준다
-밥솥에 닭, 다시마, 대파, 마늘, 소금 그리고 닭이 잠길 정도의 물을 넣고 만능찜으로 약 40분간 조리해준다
-곁들임 채소들은 얇게 채 썰어준다
-모두 배합해 준다
-소스의 재료들을 모두 배합해준다
-닭의 조리가 끝났으면 닭은 건져내고 육수는 따로 걸러내 다른 요리에 활용하거나 기름을 걷어 소금, 후추로 간을 한 다음 대파를 넣어 냉채를 먹을 때 곁들임 국물로 활용해준다
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밥솥을 사용해 불 앞에서 힘들게 닭을 익히지 않아도 되고
닭 한마리를 전부 사용했기 때문에
맛과 영양소가 가득해
삼복더위를 이겨낼 보양식으로 충분합니다!
그리고 채소가 가득하고 소스가 너무 맛있어서
라이스 페이퍼에 말아 월남쌈으로 활용해도
정말 최고예요👍
헐..파스타나 국수 삶아서 비벼먹음 맛있겠다
채칼 탐나네
맛있겠네요. 닭 냉채 도전 . 감사합니다.
와우 닭냉채 👍
닭냉채 월남쌈
먹음직스러운 보양식이네요~ 오늘도 감사해요!