Fırın Patates
Bu fırın patates tarifinde küçük patatesler önce kısa süre pişirilip baharatlanıyor, ardından fırında dışı çıtır ve içi yumuşak hâle getiriliyor.
Malzemeler
- 1 kilo küçük patates
- 2 adet sebze bulyon
- Sıcak su
- Bir çay kaşığı tuz
- Bir çay kaşığı kırmızı toz biber
- Bir çay kaşığı kuru biberiye
- Zeytinyağı
- Tereyağı
- Biberiye
- Tuz
- Doğranmış maydanoz
Hazırlanışı
- Patatesleri tencereye alın. Sebze bulyonları ekleyin ve patatesleri tamamen kaplayacak kadar sıcak su ilave edin.
- Ocağı orta ateşe getirin ve patatesleri yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Pişen patatesleri büyük bir kaseye alın. Tuz, kırmızı toz biber ve kuru biberiyeyi ekleyin.
- Baharatların patateslerin her tarafını kaplaması için iyice karıştırın.
- Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine biraz zeytinyağı gezdirin ve yüzeye yayın. Patatesleri tepsiye yerleştirin.
- Patateslerin arasına tereyağı parçaları ekleyin ve üzerine biraz biberiye serpiştirin.
- Üzerine biraz daha tuz serpiştirin ve zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyun.
- Yaklaşık 20 dakika, güzelce kızarıp çıtır olana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra üzerine isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz serpiştirin.