Sebzeli köfte kapama#sebzeliköfte#köftetarifleri #güveçkapama#yemektarifler #yemektarifi

Sebzeli Köfte Kapama

Malzemeler:

Köfte İçin:

1 kg kıyma
1 adet soğan
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı galeta unu
5-6 dal maydanoz
1 yemek kaşığı salça
tuz
karabiber
kırmızı toz biber
kimyon
pul biber
kekik
Yarım çay bardağı su

Sebzeler İçin:

2 adet kuru soğan
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet patates
2 adet yeşil biber
5-6 diş sarımsak
2 adet domates
tuz
kekik
pul biber
karabiber

Tepsiyi Yağlamak İçin:

1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça

Lavaş İçin:

2 su bardağı un (200 ml)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağından 2 parmak eksik ılık su

Hazırlanışı

1.Köfte malzemelerini bir kaba alın ve yaklaşık 5 dakika boyunca güzelce yoğurun. Harçtan ince ve uzun köfteler hazırlayın.

2.Soğan ve Patatesi ince dilimleyin. Kapya biber, yeşil biber ve domatesleri de iri olacak şekilde kesin.

3.Fırın tepsisini tereyağı ve salçayla her yerine gelecek şekilde yağlayın.

4.Doğradığınız sebzeleri tepsiye alın, baharatları ekleyip elinizle harmanlayın.

5.Hazırladığınız köfteleri sebzelerin üzerine eşit aralıklarla yerleştirin.

6.Önceden 220°C’de ısıttığınız fırında 1 saate yakın pişirin.

7.Bu sırada lavaş hamuru için tüm malzemeleri yoğurup yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru tepsi ölçüsünde açın.

8.Fırından çıkan yemeğin üzerine hazırladığınız lavaşı dikkatlice serin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin.

9.Tekrar fırına verin ve lavaşın üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun. 🌸

KAYNAK