Birebir Ölçülü Nefis Dondurmalı İrmik Helvası 😋
( İrmik helvası yaparken en dikkat etmeniz gereken şey çok iyi kavrulması yani renginin dönmesidir.)
Bu ölçüde yapılan irmik helvası 2 ölçü de dilerseniz sayısını yarıya düşürüp daha az veya kalabalık misafirleriniz için ölçüyü arttırabilirsiniz.
Malzemeler
250 gram terayağı
3 su bardağı irmik
Şerbeti için
3su bardağı süt
1 su bardağı su
2 su bardağı şeker
İçine
Vanilyalı dondurma
Üzerine(İsteğe bağlı)
Tahin
Ceviz
Hazırlanışı
1)Süt şeker ve suyu bir arada küçük bir tencereye alıyorum ocakta şeker eriyene kadar kaynatıyorum
2)Ayrı bir tavada orta ateşte tereyağı ekleyerek erimesinin ardından irmiği ekliyorum.Burada irmiğin tam kavurulması çok önemli .
3)İrmiğin rengi dönünce önceden hazırladığımız şeker su ve süt karışımını irmiğe ilave ediyoruz.
4)Ocağın altını har yapmayalım.İrmik şerbetini çekinceye kadar kısık ateşte ara ara karıştırarak kıvamına bakalım.
5)Helva şerbetini çekmesinden sonra ocağı kapatarak kenara alalım.Donduröa koyulur koyulmaz erimemesi için üstünü kapatarak kenarda fazla sıcaklığının gitmesini bekleyelim.
6)Ardından tatlı kalıbına streç yerleştirelim ve sıcaklığı giden irmik helvasını içine yarıya gelecek kadar ekleyelim arasına dondurma ekledikten sonra kalan yarısını da irmik helvasını koyalım.
(Tatlı için porsiyonluk kabınız yok ise küçük boy çorba kasesi de kullanabilirsiniz.)
7)En son üzerine dilerseniz tahin ve ceviz ekleyerek süsleyebilirsiniz çok lezzetli oluyor.
Şimdiden afiyet olsun BEĞENMEYİ ve ABONME OLMAYI unutmayın👩🍳
