Çilekli Spoonful
Kişi sayısı: 12-16 kişilik
Zorluk: Kolay
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Bekleme süresi: 3 saat
1 litre Dost süt
3 çorba kaşığı Efsane un
1 çorba kaşığı Yazgan nişasta
2 adet Bili bili yumurtanın sarısı
7 çorba kaşığı Şafak toz şeker
1 paket Destan vanilin
1 paket Dost krema
7 adet Casey fındıklı kakaolu mini kek
12 adet, 370 gr orta boy çilek
7 çorba kaşığı su
4 çorba kaşığı Şafak toz şeker
3-4 damla limonun suyu
1 çorba kaşığı Yazgan nişastası
• Muhallebisi için orta boy bir tencereye 1 litre sütü, 3 çorba kaşığı unu, 1 çorba kaşığı nişastayı, 7 çorba kaşığı şekeri koyun. Tenceredeki tüm malzemeleri iyice çırparak ısıtın. Ufak bir kap içine 2 adet yumurtanın sarısını alın. Isınmış muhallebiden yumurtalara 1 kepçe ekleyerek yumurtaları muhallebi ile karıştırarak ılıştırın. Yumurtaları muhallebiye ekleyin. Muhallebiyi göz göz oluncaya kadar çırparak pişirin. Ocağın altını kapatın ve 1 paket vanilin ekleyin. Hazırladığınız muhallebiyi çırparak soğutun. Eğer çırpmazsanız üzeri kabuk bağlayacaktır.
• Geniş bir kap içinde 1 paket soğuk kremayı el mikseri ile çırpın. Krema iyice katı forma gelince soğumuş muhallebiden azar azar ekleyerek spatula ile kremayı muhallebi ile alt üst edin. Bu aşamada iyice karıştırmanız fakat krema bulutunu söndürmemeniz önemli.
• Geniş bir borcama ( 24,5 x 24,5 cm ölçülerinde) 7 adet mini kakaolu keki parçalayarak koyun. Kum gibi olan kekleri bir bardağın tabanı ile sıkıca bastırın.
• Keklerin üzerine hazırlanan kremayı koyun. Bir bıçak veya spatula yardımı ile kremayı borcam üzerinde düzleyin. Üst sosu yapılana kadar borcamı buzdolabında bekletin.
• Çilekli sosu için ufak bir sos tavasına 12 tane ikiye kesilmiş çilekleri, 4 çorba kaşığı şekeri ve 4 çorba kaşığı suyu ekleyin. 10 dakika orta ateşte çilekler suyunu salıp yumuşamış olacak. Çilekleri el blenderı ile iyice püre olana kadar çekin. Bir bardak içinde 3 çorba kaşığı su ile 1 silme çorba kaşığı nişastası karıştırın. Karışımı çileklerin üzerine ekleyin. Ocağın altını açın ve 2 dakika daha ısıtın. Bu aşamada 3-4 damla limonun suyunu ekleyin. Sosu eli yakmayacak ısıya gelene kadar karıştırın. Sos fazla sıcak olursa muhallebide yarıklar oluşturabilir.
• Buzdolabından borcam içindeki tatlıyı alın ve çilekli sosu muhallebiye yakın bir şekilde gezdirerek dökün. Çilekli spoonful’u en az 3 saat buzdolabında soğutun. Her katında ayrı lezzetlerin buluştuğu Çilekli spoonful hazır. Afiyet olsun.
#BİM #BimTürkiye #BimAktüel
https://www.bim.com.tr/
