Lokanta usulü etli bezelye yemeği yaparken bezelyelerin sararmasını önlemenin ve canlı yeşil rengini korumanın püf noktaları. Usta aşçıların uyguladığı tencere yemeği sırları ile mükemmel esnaf lokantası lezzetini evinizde yakalayın.
Daha fazla pratik mutfak sırrı ve yemek tarifi için kanala abone olmayı unutmayın!
00:00 — Malzemeyi tencereye değil, resmen çöpe atıyorsun!
00:03 — Bezelye yemeğiniz neden hep o cansız, sarımsı renge dönüyor?
00:08 — Çünkü eti ve bezelyeyi aynı anda tencereye atıyorsunuz
00:12 — Önce iki yüz gram dana kuşbaşını bakır tencerede mühürleyin
00:17 — Soğan, havuç ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edin
00:21 — Sıcak suyunu verip, etler yumuşayana kadar otuz dakika pişirin
00:25 — Klorofili korumak için bezelyeyi asla bu aşamada eklemeyin
00:30 — Gerçek lokanta sırrı, bezelyeyi yemeğe son on dakikada katmaktır
00:35 — Canlı yeşil rengini ancak kısa süreli ısıyla koruyabilirsiniz
00:40 — Orta ateşte hafifçe kaynatın, şiddetli ateş hücreleri parçalar
00:45 — Tuzu en son ekleyin ki bezelyelerin kabuğu sertleşmesin
00:49 — İşte az etle hazırlanan, rengi solmamış mükemmel esnaf yemeği
00:54 — Gerçek yemeğin tadını ailenizle paylaşın, afiyet olsun
“Lokanta usulü yeşil etli bezelye yemeği tarifi #bezelye #yemektarifleri #mutfaksırları” üzerine bir yorum
Etli bezelyede bezelyeyi ne zaman tencereye atarsınız: A) Eti iyice kavurup suyunu verince, sonra bezelye 👍 B) En baştan birlikte pişirip lezzeti birleştirirsiniz 🍲