🍲 Topalak Yemeği
Tek tencerede hazırlanan, doyurucu ve lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olan topalak yemeği yaptım. Dağılmayan minik köfteleri, nohutlu kıvamlı sosu ve yumuşacık dokusuyla tam bir ev yemeği klasiği. Oğlum için de sık sık hazırladığım, kaydedip denenecek tariflerden biri. 🤍
Köftesi için:
• 300–400 g kıyma
• 1 küçük soğan (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
• 2 yemek kaşığı ince bulgur
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
👉 Tüm malzemeleri yoğurup nohuttan biraz büyük köfteler hazırlayın.
Yemek için:
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1’er tatlı kaşığı domates ve biber salçası
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 4–5 su bardağı sıcak su
• Tuz
Yapılışı:
Salçaları zeytinyağında kısa süre kavurun. Sıcak suyu ekleyip kaynatın. Nohutları ve köfteleri ilave edin. Köfteler pişip yemek kıvam alana kadar orta ateşte pişirin.
📌 Tarifi kaydetmeyi unutmayın.
#topalakyemegi
#topalak
#topalaktarifi
#sulukoftetarifi
#koftetarifi
#evyemekleri
#aksamyemegi
#gununmenusu
#annelermutfakta
#yemektarifi
#turkyemekleri
#kolayyemekler
#nefisyemektarifleri
#mutfakvlogu
#yemekvideosu
