Annemden kavurma tarifi #tarif #food #yemek

Kavurma

Bu kavurmada kuyruk yağı eritilip soğan ve etle birlikte pişirilir; et suyunu çektikten sonra karabiber eklenir.

Malzemeler

• Kavurmalık et
• Kavurmalık etin 1/4’ü kadar kuyruk yağı
• Bir minik kuru soğan
• Karabiber
• Tuz

Hazırlanışı

1. Eti ve kuyruk yağını küp küp doğrayın.
2. Kuyruk yağını tencereye alıp erimeye başlayana kadar ısıtın.
3. Minik kuru soğanı eriyen yağa rendeleyin; ardından eti ilave edin.
4. Karıştırın; et suyunu salınca tencerenin kapağını kapatıp ocağı kısın.
5. Yaklaşık bir saat sonra et suyunu çekince tuzu ve karabiberi ilave edin.
6. On beş dakika sonra kavurmayı servise hazır hale getirin.