LAVAŞ EKMEĞİNDEN BEYTİ KEBABI TARİFİ
Beyti Kebabının ayrıntılı uzun videosunu kanaldan izleyebilirsiniz
500 gr orta yağlı kıyma
5 adet lavaş ekmeği
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber, toz biber, pul biber vb
Rendelenmiş kaşar (isteğe göre)
Tereyağı
Sebzeleri rondoda birkaç dakika çektikten sonra kıymanın üzerine döküp baharatlar da ekledikten sonra güzelce yoğuralım. Lavaş ekmeklerinin kenarından keserek üzerine yaklaşık bir avuç dolusu harcımızı ilave Edip güzelce yayalım, isterseniz bu aşamada üzerine biraz rendelenmiş kaşar dökelim ve lavaşları rulo haline getirelim. Rulo haline getirdiğimiz lavaşları yaklaşık iki parmak genişliğinde eşit parçalara kesip yağladığımız veya fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye dizelim. Tepsiye dizdiğimiz ruloların üzerine salça, kırmızı biber, karabiber ve zeytinyağı ile yaptığımız sos karışımını sürelim. 180° önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika kontrollü şekilde pişirelim. Sarımsaklı yoğurt serdiğimiz tabagin üzerine kebapları dizip üzerine salçalı sostan ve eritilmiş tereyağı gezdirelim. Sıcak şekilde servis edelim, deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
