Geleneksel mutfağımızın en özel, en sevilen lezzetlerinden biri olan Haşlanmış İçli Köfte ile karşınızdayım! Birçoğumuzun yaparken “Acaba dağılır mı, çatlamasın mı?” diye endişe ettiği içli köfteyi, bu tam ölçülü dış harç tarifiyle sıfır riskle yapacaksınız. İncecik açılan dış hamuru ve bol soğanlı leziz kıymalı iç harcıyla bu tarif favoriniz olacak.
Videomu beğendiyseniz beğen butonuna basmayı ve mutfağımdan gelecek yeni tariflerden haberdar olmak için kanalıma abone olmayı unutmayın! ❤️ Yorumlarınızı bekliyorum!
HAŞLANMIŞ İÇLİ KÖFTE TARİFİ
İç Harcı İçin:
– 350 gr yağlı kıyma
– 3 adet orta boy soğan
– 2 yemek kaşığı karışık salça
– Sıvı yağ
– Tuz, karabiber, pul biber
Dış Hamuru İçin:
– 2 su bardağı köftelik bulgur
– 1 su bardağı irmik
– 1 su bardağı un
– 1 tatlı kaşığı salça
– Tuz, karabiber, pul biber
– 2 su bardağı su
Sosu ve Haşlama Suyu İçin:
– 1 litre su
– Yağ ve salça
Yapılışı:
1. İç Harç: Kıymayı kavurun, soğan ve yağı ekleyip yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Salça ve baharatları ekleyip karıştırın. İç harcı mutlaka buzdolabında dondurun.
2. Dış Hamur: Bulgur ve irmiği 2 su bardağı su ile ıslatıp şişmeye bırakın. Salça, un ve baharatları ekleyip macun kıvamına gelene kadar iyice yoğurun.
3. Birleştirme: Hamurdan bezeler koparıp parmağınızla incecik açın. Donan harçtan koyup kapatın.
4. Haşlama: 1 litre suya yağ ve salça ekleyip kaynatın. Köfteleri içine atıp, suyun yüzeyine çıkana kadar haşlayın. Afiyet olsun!
#iclikofte #haslanmisiclikofte #yoresellezzetler #evyapimi #geleneksellezzetler #koftetarifleri #aksamyemegi #tarifvideolari #pratiktarifler #mutfakaski
