Kayseri mutfağından gelen Pırtımpırt, adıyla da lezzetiyle de çok özel bir tencere yemeği.
Kuşbaşı et, asma yaprağı, nohut, yarma, sarımsak, salça ve tereyağı aynı tencerede buluşuyor; ortaya doyurucu ve mis gibi yöresel bir lezzet çıkıyor.
Asma yaprağını farklı bir yemekte denemek isteyenler bu tarifi mutlaka kaydetsin.
📌 Detaylı tarif için:
👉 https://www.youtube.com/@tytturksampiyonmutfakta
#pırtımpırt #kayseriyemekleri #esratokelli #şampiyonmutfakta #tencereyemeği
Pırtımpırt
Pırtımpırt; et, buğday, nohut ve asma yaprağının soğan ve sarımsakla buluştuğu bir yemektir.
Malzemeler
- Soğan
- Sarımsak
- Et
- Salça
- Asma yaprağı
- Bir bardak haşlanmış yarma
- Haşlanmış nohut
- Sıcak su
Hazırlanışı
- Soğanı ve küçültülmüş sarımsağı tencereye alın.
- Soğanların üzerine eti ekleyin, ardından salçayı ilave edip kavurun.
- Asma yapraklarını doğrayıp tencereye ekleyin; haşlanmış yarmayı ve haşlanmış nohudu ilave edin.
- Sıcak suyu ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını kısın.
- Yemeği kısık ateşte özleşene kadar pişirin.
❤️