LOKUM GIBI PATLICAN YEMEĞI TARIFI

LOKUM GIBI PATLICAN YEMEĞI TARIFI

yazar

KAYNAK

Patlıcan Yemeği

Patlıcanlar tuzlandıktan ve kızartıldıktan sonra domates sosunda pişirilen bu patlıcan yemeği, dinlendirilerek servis edilir.

Malzemeler

  • Patlıcan
  • Tuz
  • Domates
  • Sıvı yağ; patlıcanları kızartmak için
  • Yeşil biber
  • Sıvı yağ; sos için
  • Sarımsak; sos için
  • Salça
  • Yoğurt; isteğe bağlı servis için
  • Sarımsak; isteğe bağlı yoğurt için

Hazırlanışı

  1. Patlıcanları ortadan ikiye bölüp dörde ayırın ve üzerlerine bolca tuz ekleyin. Tuz içinde 15 dakika bekletin.
  2. Domatesleri soyup küçük küçük doğrayın.
  3. Tuzla 15 dakika bekleyen patlıcanların tuzunu peçeteyle silin.
  4. Uygun bir tavaya sıvı yağ ekleyin. Patlıcanları arkalı önlü kızartın.
  5. Yeşil biberleri ekleyin ve aynı şekilde kızartın.
  6. Tavada kalan yağı alın ve kullanmayın. Tavaya biraz daha yağ ekleyin.
  7. Sarımsakları ve salçayı ekleyip kavurun.
  8. Domatesleri ekleyip yaklaşık 10 dakika pişirin.
  9. Kızartılmış patlıcanları ve biberleri domates sosuna ekleyin.
  10. Yemek kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
  11. Pişirme tamamlanınca ocağı kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
  12. İsterseniz sarımsaklı yoğurtla servis yapın.

“LOKUM GIBI PATLICAN YEMEĞI TARIFI” üzerine 10 yorum

  1. ✨Yazın en sevilen lezzetlerinden nefis patlıcan yemeği tarifi!🍆🍅🫑

    📝 Malzemeler:
    • 3 adet patlıcan
    • 5-6 adet yeşil biber
    • 6 adet büyük domates
    • 5-6 diş sarımsak
    • 1 tatlı kaşığı biber salçası
    • Tuz
    • Sıvı yağ ve zeytinyağı

    👩‍🍳 Yapılışı:
    Patlıcanları alacalı soyup ortadan ikiye, ardından dörde bölün. Üzerlerine bolca tuz serpip 15 dakika bekletin. Bu sırada domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın, sarımsakları da ince ince doğrayın.

    Bekleyen patlıcanların tuzunu peçete yardımıyla silin. Tavaya biraz sıvı yağ ekleyip patlıcanları önlü arkalı kızartın. Ardından yeşil biberleri de kızartın.

    Kızartma yağını kullanmadan tavaya 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Salçayı ve sarımsakları ilave edip kısa süre kavurun. Domatesleri ve tuzu ekleyip kapağını kapatın. Domatesler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

    Daha sonra kızarttığınız patlıcan ve biberleri domates sosuna ekleyin. Kapağını kapatıp 15 dakika daha pişirin.

    ✨ Mis gibi, lezzetli patlıcan yemeğimiz servise hazır!

    Beğenmeyi ❤️, kaydetmeyi 🔖 ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın. 😊

Yorum yapın