SESİ AÇ, VİDEONUN RİTMİNE KENDİNİ KAPTIR VE MUTFAĞIN YOLUNU TUT! 😅 Peki sen mini profiterolden kaç kase yersin? 🫠
Mini Profiterol
Malzemeler
Hamuru İçin;
100 gr tereyağ
1 yemek kaşığı şeker
1 çimdik tuz
1 su bardağı su
Vanilya
1 su bardağı + 3 yemek kaşığı un
4 adet yumurta
Krema İçin;
4 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
Yarım su bardağından 1 parmak az nişasta
2 yemek kaşığı tepeleme tereyağ
1 paket vanilya
1 Türk kahvesi fincanı süt
1 paket krem şanti
Üzeri için;
100 gr sütlü çikolata
100 gr bitter çikolata
200 ml krema
25 gr beyaz çikolata
Yapılışı
-Öncelikle kreması için tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeler bir tencereye alın ve pişirin
-Katılaşan kremanın altını kapatın streç filmle hava almıycak şekilde üzerini streçleyin ve ılıyınca buzdolaba kaldırın
– Hamuru için önce su,tuz,şeker ve tereyağını bir tencereye alın tereyağ eritin su kaynayınca ununu ilave edin spatula yardımıyla karıştırın
-Toparlanıp hamur haline geldiğinde 5 dk kadar daha ocakta karıştırın
-Sonra soğumaya bırakın
-Soğuyan hamura yumurtaları tek tek kırın ve çırpın
-Minik top şeklinde sıkın
-180 derecelik fırında alt üst ayarda 30-35 dk kadar pişirin fırın kapağını 20 dakika kadar aralıklı bekletin
-Şantiyi soğuk sütle çırpın ve soğuyan kremayla birleştirin
-Küçük bir tencerede ganaj için kremayı ısıtın çikolataları ilave edin erimesi için karıştırın ve soğutun
-Pişen profiterol toplarını muhallebiyle karıştırın üzerine ganajı ilave edin erittiğimiz beyaz çikolata ile süsleyin
-Servise hazır
-Afiyet olsun
#tatlıtarifleri #profiterole
