Kara Buğday Salatası
Kara buğday, beyaz peynir, roka ve portakalla hazırlanan bu salata, pilav veya ana yemek yanında tüketilebilecek şekilde hazırlanıyor.
Malzemeler
- Bir bardak kara buğday
- Su
- Haşlama için tuz
- Haşlama için kimyon
- Roka
- Salatalık
- Portakal
- Beyaz peynir
- Yarım limonun suyu
- Portakal suyu
- Zeytinyağı
- Salata için tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
- Kara buğdayı suyla, makarna haşlar gibi pişirmeye başlayın.
- Haşlama suyuna tuz ve kimyon ekleyin.
- Kara buğdayı makarna gibi haşlayıp suyunu süzün; haşlama suyunu kullanmayın.
- Haşlanan kara buğdayı biraz dişe gelir kıvamda bırakıp soğumaya alın.
- Rokayı ve diğer yeşillikleri sirkeli suda yıkayın.
- Rokayı, salatalığı ve portakalı hazırlayın.
- Limon suyu, portakal suyu ve zeytinyağını karıştırarak sos hazırlayın.
- Soğuyan kara buğdayı yeşilliklerle buluşturun.
- Beyaz peyniri doğrayıp salataya ekleyin.
- Sosu salatanın üzerine dökün; tuz ve karabiber ekleyin.
- Salatayı karıştırıp servis tabağına alın.