👩🍳 YOĞURMADAN EN PRATİK TAVA GÖZLEMESİ
🛒 Malzemeler
Sıvı Harç (Hamur) İçin:
1,5 su bardağı un
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
İç Harcı İçin:
250 gram beyaz peynir
250 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
Pişirmek İçin:
Tavayı yağlamak için çok az sıvı yağ veya tereyağı
👩🍳 Yapılışı
1. Sıvı Harcın Hazırlanışı:
Geniş bir karıştırma kabına 1,5 su bardağı un, 2 su bardağı su ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin.
Tel çırpıcı yardımıyla içinde hiç topak kalmayacak şekilde, pürüzsüz ve akışkan bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
2. İç Harcın Hazırlanışı:
Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezin. Rendelenmiş kaşar peyniri ile güzelce harmanlayarak kenara alın.
3. Pişirme ve Katlama Aşaması:
Yanmaz yapışmaz bir teflon veya döküm tavayı hafifçe yağlayın ve orta ateşte ısıtın.
Hazırladığınız sıvı harçtan 1-1,5 kepçe kadar tavaya döküp, krep yapar gibi tavanın tabanına eşitçe yayın.
Alt tabanı hafifçe rengini alıp üzeri kuruyunca, krebin tam orta kısmına bolca peynirli iç harçtan yerleştirin.
Krebin kenarlarını iç harcın üzerine doğru katlayarak kare (gözleme) formu verin.
4. Pişirme:
Gözlemenizin her iki yüzünü de arkalı önlü, altın sarısı rengi alana ve içindeki kaşarlar eriyene kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Tavadan almadan önce dilerseniz üzerine hafifçe tereyağı sürerek daha da lezzetlendirebilirsiniz.
Sıcak sıcak servis yapın, afiyet olsun!
💡 Küçük Bir Püf Noktası (YouTube’da bahsetmek istersen): Harcın pürüzsüz olması çok önemli. Eğer çırptıktan sonra içinde küçük un topakları kaldıysa, harcı tavaya dökmeden önce bir süzgeçten geçirebilirsin. #tavagözlemesi #gözleme #pratiktarifler #yemektarifleri ##kolaytarifler #kahvaltılık #recipe #easyrecipe #breakfast #pancake
