500 gram yağsız kontrfile Pamuk yağı veya ayçiçek yağı Su Kırmızı toz biber Tuz
Lavaş: 1 su bardağı un 1 çay bardağı su 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker 1/2 çay kaşığı kuru maya
İçi için:
Domates Soğan Maydanoz Sumak Limon Tuz
Mersin usulü tantuni için öncelikle etleri dilimler halinde doğruyoruz. Daha sonra küçük küçük parçalara ayırıyoruz. Wok veya sac tavayı ocakta iyice kızdırıyoruz. Kızan tavaya pamuk yağını dökerek etleri üzerine ekliyoruz. Ardından toz biberi ilave edip karıştırıyoruz. Azar azar su ekleyerek etleri suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Son olarak, hazırladığımız tantuniyi lavaşın içerisine yerleştiriyoruz. İsteğe göre içine doğranmış domates ve soğan salatası ekliyoruz.
Mersin Tantuni olmuş mu? 💯🫠
Malzemeler:
500 gram yağsız kontrfile
Pamuk yağı veya ayçiçek yağı
Su
Kırmızı toz biber
Tuz
Lavaş:
1 su bardağı un
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1/2 çay kaşığı kuru maya
İçi için:
Domates
Soğan
Maydanoz
Sumak
Limon
Tuz
Mersin usulü tantuni için öncelikle etleri dilimler halinde doğruyoruz. Daha sonra küçük küçük parçalara ayırıyoruz. Wok veya sac tavayı ocakta iyice kızdırıyoruz. Kızan tavaya pamuk yağını dökerek etleri üzerine ekliyoruz. Ardından toz biberi ilave edip karıştırıyoruz. Azar azar su ekleyerek etleri suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Son olarak, hazırladığımız tantuniyi lavaşın içerisine yerleştiriyoruz. İsteğe göre içine doğranmış domates ve soğan salatası ekliyoruz.
Eline emeğine sağlık 🧿♥️
❤