Seri Yemek Tarifleri kanalı canlı yayında

Türk Usulü Kayseri Usulü Sucuklu Karışık Pizza

Türk usulü, Kayseri usulü sucuklu karışık pizza; ince hamur, domatesli sos, sucuk, mantar ve biberlerle hazırlanıyor.

Malzemeler

• 1,5 bardak su
• Un
• 2 kaşık zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket maya
• Domates
• Biber salçası
• Zeytinyağı
• Kekik
• Sarımsak
• Mantar
• Sucuk
• Acı biber
• Yeşil biber
• Füme
• Peynir

Hazırlanışı

1. Su, alabildiğince un, zeytinyağı, şeker, tuz ve mayayı bir araya getirerek hamuru hazırlayın ve mayalandırın.
2. Mayalanan hamuru yuvarlak pizza biçiminde açın ve istediğiniz kadar genişletin.
3. Domatesi rendelenmiş domates, biber salçası, zeytinyağı, kekik ve sarımsakla birleştirerek sosu hazırlayın.
4. Hamuru fırında yaklaşık 5 dakika ön pişirin; bu işlem hamurla üzerindeki malzemelerin pişme dengesini korumak içindir.
5. Ön pişen hamurun üzerine domates sosu sürerek malzemelerin yapışmasını sağlayın ve mantarları yerleştirin.
6. Sucukları, acı biberi ve biberi pizzanın üzerine koyun; füme de ekleyin.
7. Hazırladığınız pizzayı fırınlayın.
8. Pizza pişip hamur, sucuk ve mantar hazır olduğunda fırından çıkarın.
9. Pişen pizzayı makasla kesin.