Gaziantep’ten Mıcırık Aşı Tarifi:
10-12 adet kuru patlıcan
5 adet kuru biber
1 su bardağı pirinç (yıkanmış, süzülmüş)
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, pul biber
2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
#gaziantep #mıcırıkaşı #yöresellezzet #kurupatlıcan
“Haritaya Dart Atıp Gelen Şehrin Yemeğini Yapıyoruz / Gaziantep” üzerine 43 yorum
Çok severim kıymada koyulduğu oluyor bilginize lezzet katıyor denenebilir
Sabitler misin☺️
KİMLER ANNEYSE GEÇMİŞ ANNELER GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN ❤💌😊
Abla antalyanın neresindensin?
Düşünce içerik olarak çok iyi ama keşke daha bilindik bir yemek yapsaydınız
Bu patlicanla değil patlıcan başını kuruturuz onunla olur elinize sağlık ☺️
İsmi biraz şeymiş
Ordu gelirse kapçuk yaparmisin
Arkadaki kaşıklı güzelliği
Normalde mıcırık aşı patlıcan oyulurken sapının altında kalan kısımlar kurutularak yapılır yani israfı tamamen önlemek için çıkmış bir yemektir 🙂
Bunun için ayrı kurutulur. Dolmalıklarla yapılmaz
Dart oku doğu anadolunun batısından bir anda gizli güçlerce Antep’e isabet ettirildi 😊
Ben bu kızı çok samimi buluyorum
Aaaagaggaaggagaga anteppp biz buna kurut diyoruz skmsksjajajsjsjjsks
Bunu seri haline getirebilirsin .
Bunun acilen seri haline getirilmesi gerekiyor
Kuru domatesde dene
Abla senin kuzenine benzeyen bir tane kız gördüm ya da senin kuzenin Şok oldum 😮😮😮😮😮
Urfa'da pirinçsiz yaparız bir de patlıcanını da parmak şeklinde doğrayıp kuruturuz.
🎉❤
Abla siz kardenizlisiniz ya o yüzden cok sormak istiyorum da siz tasacak bu deniz bakiyormusunuz?
Off off
Part 2 gelsinnn😢
Bu seriye devam
Antepliyiömmmmmmmmmm 😃😃😃😃😀😃😀😃😀
Eline sağlik❤
kuru dolmanın aynısı
Dolmaya uygun olmayan (küçük, yirtik, yarali vs) sebzeler dogranarak güneste kurtulur ve kavrulur. Adiyamanda pirincsiz yapilir ama böylesi de çok mantıklı ve lezzetlidir eminim. Elinize sağlık.
Yani şöyle diyeyim doğma büyüme Antepliyim iyi ki öyle ama o kadar yöresel yemek varken bu mudur ya..
Yap bir yuvalama, beyran, küşleme, ya birsürü var sayamadığım katmer yap mesela ama bu sizce olmuş mu Antep bu yemeğiyle ünlü bir şehir değil. Yanlış olmuş.
Adıyaman’da da içine pirinç yerine patates konur kurutma deriz
Mıncık mıncık dolma ile uğraşacağıma mıcırk yapar geçerim demiş Antepli bir atamız 😂
Kolay dolma bu güzel.
Selamünaleyküm İlke Gaziantep Gastronominin Başkentidir Eline Emeğine Sağlık Afiyet Olsun 🙏🏻🥰🤩
O kadar Antep yemeği varken bunu mu buldunuz😂
abla Azərbaycanlıyım bizdə əcəbsandalı diyə bir yemək var dənə çok iyi 🙂
Icine taze mahsul sumak diyecektim ki sumak geldi 😂 evet sumak muazzam olur ama taze mahsul(!) Harika bi lezzet
Pirinç konulmuyodu sanki
Gaziantep gastronomi şehri iyiki gaziantep liyim.tarif tam olarak bu biz et koymayız.sumak ekşisi yada nar eksişi olmayan limon tuzu da koyabilir mesela ben hep limon tuzu koyarım gaziantep ten selamlar🙋♀️
Kak deriz buna
Yo darti atarken hiç isabet etmedi . Sonra siz zorla darti batirdiniz Gaziantep şehrine. 😂
hayır dolmalar kırılmış ziyan olmasın diye değerlendirmiş özel kırma mantıksız
siz dolmayı kırma yerine ince dilimlenmiş biber patlıcan kurutun yapın o dahada lezzetli olur bu yıl tazeyken alın dolmalık kabağı dışını soyun küçük doğrayın tuzla karıştırın beyaz kurusun isder bulgurlu isderse mantar gibi kavurun süper oluyor onu mutlaka çekirdeğini getiririm ekin dolma kabağı
Çok eğlencelisin