Beyran Çorbası Tarifi
Antep mi Maraş mı? ☺️
İçinizi ısıtacak nefis bir Beyran tarifi 👌
Malzemeler:
– 300 gr kuzu gerdan
– 1 çay kaşığı tuz
– 1,5 litre su
Pilav için:
– Yarım su bardağı pirinç
– 1,5 su bardağı et suyu
– 1 tatlı kaşığı tereyağı
Çorba için:
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
– Yarım çay kaşığı pul biber
– Çay kaşığı ucuyla karabiber
– 3-4 diş sarımsak
– Haşlanmış, didiklenmiş et
– 4 yemek kaşığı pişmiş pirinç
– 4 kepçe et suyu
Hazırlanışı:
1. Kuzu gerdanı düdüklü tencerede tuz ve su ile yaklaşık 30 dakika haşlayın (kendi tencerenize göre süreyi ayarlayın).
2. Etleri didikleyin, et suyunu süzün ve kenara alın.
3. Pirinci yıkayıp tereyağı ve et suyu ile salma pilav şeklinde suyunu çekene kadar pişirin.
4. Ayrı bir tavada (mümkünse bakır tava) tereyağını eritin, baharatları ekleyip kısa süre kavurun.
5. Üzerine ezilmiş sarımsağı, didiklenmiş eti ve pişmiş pirinci ekleyin.
6. Et suyunu ilave edip 2-3 dakika kaynatın.
7. Ocaktan alıp sıcak servis edin.
Servis ederken üzerine limon sıkabilirsiniz.
Şifa dolu bu lezzeti deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ❤️
Beyran Soup Recipe (Antep Style)
A traditional dish from Gaziantep cuisine, this delicious Beyran soup will warm you up 👌
Ingredients:
– 300 g lamb neck
– 1 teaspoon salt
– 1.5 liters water
For the rice:
– 1/2 cup rice
– 1.5 cups broth
– 1 teaspoon butter
For the soup:
– 1 tablespoon butter
– 1 teaspoon sweet paprika
– 1/2 teaspoon red pepper flakes
– A pinch of black pepper
– 3–4 cloves garlic
– Shredded boiled lamb
– 4 tablespoons cooked rice
– 4 ladles of broth
Instructions:
1. Boil the lamb neck with salt and water in a pressure cooker for about 30 minutes (adjust depending on your cooker).
2. Shred the meat and strain the broth. Set aside.
3. Wash the rice and cook it with butter and broth until the liquid is absorbed.
4. In a separate pan (preferably copper), melt the butter and sauté the spices briefly.
5. Add crushed garlic, shredded meat, and cooked rice.
6. Pour in the broth and let it simmer for 2–3 minutes.
7. Remove from heat and serve hot.
Squeeze some lemon juice on top before serving if desired.
Enjoy this healing and hearty soup ❤️
“Beyran maraşınmı antepinmi? Tarifi yorumda✍️ #beyrançorbası” üzerine 21 yorum
İNSTAGRAM; muratchef53
Beyran Çorbası Tarifi
Antep mi Maraş mı? ☺️
İçinizi ısıtacak nefis bir Beyran tarifi 👌
Malzemeler:
– 300 gr kuzu gerdan
– 1 çay kaşığı tuz
– 1,5 litre su
Pilav için:
– Yarım su bardağı pirinç
– 1,5 su bardağı et suyu
– 1 tatlı kaşığı tereyağı
Çorba için:
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
– Yarım çay kaşığı pul biber
– Çay kaşığı ucuyla karabiber
– 3-4 diş sarımsak
– Haşlanmış, didiklenmiş et
– 4 yemek kaşığı pişmiş pirinç
– 4 kepçe et suyu
Hazırlanışı:
1. Kuzu gerdanı düdüklü tencerede tuz ve su ile yaklaşık 30 dakika haşlayın (kendi tencerenize göre süreyi ayarlayın).
2. Etleri didikleyin, et suyunu süzün ve kenara alın.
3. Pirinci yıkayıp tereyağı ve et suyu ile salma pilav şeklinde suyunu çekene kadar pişirin.
4. Ayrı bir tavada (mümkünse bakır tava) tereyağını eritin, baharatları ekleyip kısa süre kavurun.
5. Üzerine ezilmiş sarımsağı, didiklenmiş eti ve pişmiş pirinci ekleyin.
6. Et suyunu ilave edip 2-3 dakika kaynatın.
7. Ocaktan alıp sıcak servis edin.
Servis ederken üzerine limon sıkabilirsiniz.
Şifa dolu bu lezzeti deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ❤️
Beyran Soup Recipe (Antep Style)
A traditional dish from Gaziantep cuisine, this delicious Beyran soup will warm you up 👌
Ingredients:
– 300 g lamb neck
– 1 teaspoon salt
– 1.5 liters water
For the rice:
– 1/2 cup rice
– 1.5 cups broth
– 1 teaspoon butter
For the soup:
– 1 tablespoon butter
– 1 teaspoon sweet paprika
– 1/2 teaspoon red pepper flakes
– A pinch of black pepper
– 3–4 cloves garlic
– Shredded boiled lamb
– 4 tablespoons cooked rice
– 4 ladles of broth
Instructions:
1. Boil the lamb neck with salt and water in a pressure cooker for about 30 minutes (adjust depending on your cooker).
2. Shred the meat and strain the broth. Set aside.
3. Wash the rice and cook it with butter and broth until the liquid is absorbed.
4. In a separate pan (preferably copper), melt the butter and sauté the spices briefly.
5. Add crushed garlic, shredded meat, and cooked rice.
6. Pour in the broth and let it simmer for 2–3 minutes.
7. Remove from heat and serve hot.
Squeeze some lemon juice on top before serving if desired.
Enjoy this healing and hearty soup ❤️
Beyran çorba yemek değil mi?
Bunu deneyecegim ilginc corva
Maraşlıyım beyranın maraşla alakası yok 😏
Ben tabaklarinizin markasını mersk ettim.
Uyduruk bı şey bunun için kavga mı etmişler bir de
Ne maraşı be Antep tabi onlar ne anlar beyrandan
Tabii ki Antep in
Antep'e tescilli resmi olarak Beyran.
Türk mutfağı hep et yaa içim kalkıyor etten
Anteplilwr bize ait diyorlarsa maraşa aittir
Beyran tescilli olarak antebe aittir .
Antepin çorbası bizim en sevdiğimiz en güzel yaptığımız çorbadır eline sağlık şefim
Gaziantep'in ama Kahramanmaraş in da canı sağolsun ne fark eder Gaziantep'ten cennet vatanimin her karış toprağına selam olsun🇹🇷🇹🇷🇹🇷
Merhaba arkadaşlar harika
Ellerine saglik cok güzel oldu
Eline sağlık
Gazisntepde içme şansım oldu gerçekten çok güzel..ilk fırsatta denemek istiyorum 🎉🎉
27
Şefim takibe alıyorum çorba hastasıyım bunude İlk fırsatta deneyeceğim emeğinize sağlık 👌🏼👌🏼
Ne beyranı bildiin paça