✨Pratik, doyurucu ve çok lezzetli. Tavuk ve bulgurun mükemmel uyumuyla tek başına harika bir akşam yemeği olur. Yanına ayran ve turşu ekledin mi, sofran tamam👌
Malzemeler:
1 adet tavuk (but veya göğüs kullanabilirsiniz)
3–4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dolu yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 litre tavuk suyu
Tuz
Tavuğu haşlamak için:
1 adet soğan
2–3 adet karabiber tanesi
2 adet defne yaprağı
Üzerini geçecek kadar su
Sosu için:
2–3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber (silme)
Tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle tavukları haşlayalım.
Tencereye tavukları alalım, üzerine bir adet soğan, karabiber taneleri ve defne yapraklarını ekleyelim.
Üzerini geçecek kadar su ilave edip tavukları haşlayalım (dilerseniz düdüklü tencerede daha hızlı haşlayabilirsiniz).
Uygun bir tavaya zeytinyağı ve tereyağını alalım.
Yağlar ısındıktan sonra yıkayıp süzdüğümüz bulguru ekleyelim ve 2–3 dakika kavuralım.
Ardından tavuk suyunu ve tuzu ekleyip karıştıralım.
Kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Bu sırada haşlanan tavukları iri parçalar halinde didikleyelim ve bir kenara alalım.
Ayrı bir tavaya sos için zeytinyağı ve tereyağını alalım.
Isındıktan sonra domates salçası ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Üzerine kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu ekleyip karıştıralım.
Didiklediğimiz tavukları ilave edip 2–3 dakika, tavukları fazla parçalamadan kavuralım.
Dinlenen bulgur pilavının üzerine soslu tavukları ekleyelim. Afiyet olsun 🍽️
#yemektarifi #pratiktarifler #tavukluyemekler #bulgurpilavı #evyemekleri #lezzet #nefisyemekler #akşamyemeği #kolaytarifler #foodreels
