ENGLISH RECIPE IS AT THE END
MALZEMELER
• Hamuru için:
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un
• Hamuru yağlamak için:
• 200 gr erimiş tereyağı
• İç harcı için:
• 500 gr ıspanak
• 2 adet kuru soğan (küçük boy)
• Büyük bir kase beyaz peynir (Yağlı olursa lezzeti katlanır)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber, pul biber, tuz
• Üzeri için:
• Sıvı yağ
• Çörek otu
HAZIRLANIŞI
1. Hamur Hazırlığı: Orta sertlikte bir hamur yoğurup üzerini kapatarak 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
2. Bezeleme: Dinlenen hamuru isterseniz 20 eşit parçaya, daha pratik olmasını isterseniz de 10 eşit parçaya bölerek yuvarlak bezeler hazırlayın. Her bir bezeyi yaklaşık 20 santim çapında açıp kenara alın.
3. Yağlama ve Dinlendirme: Bezelerin aralarına erimiş tereyağı sürerek üst üste dizin. On tanesi altta on tanesi üstte olacak şekilde hazırlayıp aralarını da poşetle ayırın. Üzerini bir poşetle kapatıp buzdolabında 20 dakika bekletin.
4. İç Harç: Ispanakları yıkayıp ince ince doğrayın. Soğanları ay şeklinde dilimleyip az yağda soteleyin. Uygun bir kapta ıspanak, sotelenmiş soğan, bolca beyaz peynir ve baharatları güzelce harmanlayın.
5. Şekil Verme: Dinlenen hamurları masaya alıp merdaneyle dikdörtgen formda açın. Hamuru altı eşit parçaya bölüp iç harcı yerleştirin. Ben bu şekilde yaptım ama siz daha büyük börekler de açabilirsiniz. Videodaki gibi şekil vererek tepsiye dizin.
6. Pişirme: Üzerine sıvı yağ sürüp çörek otu serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında altı ve üstü nar gibi kızarana kadar pişirin.
English Recipe:
Spinach & Feta Cheese Börek
• Dough: 2 cups water, 1 tsp salt, 5 cups flour.
• For Layers: 200g melted butter.
• Filling: 500g spinach, 2 onions, 1 large bowl of full-fat white cheese (feta), 1/2 tea glass oil, spices.
• Instructions: Knead the dough and rest for 10 mins. Divide into 10 or 20 pieces and roll out to 20cm. Layer with melted butter, placing 10 on the bottom and 10 on top, separated by plastic wrap, and refrigerate for 20 mins. Sauté onions, mix with spinach, cheese, and spices. Expand the dough into a rectangular shape, cut into 6 (or make larger portions if preferred), fill, and shape. Brush with oil, sprinkle nigella seeds, and bake at 200°C until golden brown.
ıspanaklı börek tarifi, çıtır börek, el açması börek, beyaz peynirli börek, pratik börek tarifleri, spinach borek recipe, homemade turkish pastry, kahvaltılık tarifler, nefis yemek tarifleri, çörek otlu börek.
#ıspanaklıbörek #börektarifleri #elaçması #peynirlibörek #yemektarifleri #mutfakaşkı #dailycooking #pratiktarifler #çıtırbörek #lezzetlisunumlar #çörekotu
Seri Yemek Tarifleri kanalı canlı yayında
Mayıs 12, 2026
