Akşam yemeğine ne yapsam diye düşünüyorsanız, bu kıymalı lahana graten tarifi tam size göre! Lahana, kıyma, mantar, yumurta, süt ve bol peynirle hazırlanan bu nefis fırın yemeği; hem ekonomik, hem doyurucu, hem de aile sofraları için harika bir seçenek.
Kıymalı lahana yemeği sevenler için bu tarif klasik lahana yemeklerinden çok daha farklı ve lezzetli bir alternatif sunuyor. Yumuşacık sotelenmiş lahana, baharatlarla lezzetlendirilmiş kıymalı harç ve üzerindeki erimiş mozzarella peyniriyle ortaya kremamsı, sıcak ve çok doyurucu bir akşam yemeği çıkıyor.
Bu tarif özellikle kolay yemek tarifleri, pratik akşam yemeği, fırında kıymalı yemekler, lahana graten, kıymalı lahana, peynirli fırın yemekleri ve ekonomik aile yemekleri arayanlar için mutlaka denenmesi gereken bir tarif. Basit malzemelerle hazırlanıyor ama sonuç gerçekten çok lezzetli ve gösterişli oluyor.
✨ Bu tarifi neden seveceksiniz?
• Kolay ve pratik hazırlanır
• Ekonomik malzemelerle yapılır
• Doyurucu ve aile dostudur
• Protein ve sebzeyi aynı yemekte buluşturur
• Önceden hazırlanabilir
• Ertesi gün ısıtıldığında da lezzetini korur
• Kalabalık sofralar ve hafta içi akşam yemekleri için uygundur
Bu kıymalı lahana graten tarifini sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Yanına yoğurt, salata, turşu, pilav ya da sade bir çorba ile harika gider. Özellikle fırında peynirli yemekleri seviyorsanız, bu tarif favorileriniz arasına girecek.
🍴 Malzemeler:
• 1 küçük lahana, yaklaşık 900 g
• 3 diş sarımsak
• 1 adet yeşil acı biber
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 adet yeşil biber veya sevdiğiniz renk biber
• 1 orta boy sarı soğan
• 450 g kıyma
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı füme kırmızı toz biber
• 150 g mantar
• 1/3 su bardağı kaymak veya ekşi krema
• 1/3 su bardağı rendelenmiş eski kaşar veya cheddar peyniri
• 4 adet yumurta
• 1/2 su bardağı tam yağlı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella
🔥 Hazırlanışı:
Önce geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış sarımsak ve yeşil biberi ekleyip kokusu çıkana kadar kısa süre soteleyin. Ardından doğranmış lahanayı tavaya alın. Tuz, karabiber ve kuru kekik ekleyerek karıştırın. Kapağını kapatıp lahanalar yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Ara ara karıştırmayı unutmayın.
Daha sonra doğranmış biberi ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Lahana karışımını ocaktan alın ve kenara ayırın.
Ayrı bir tavada biraz zeytinyağı ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve karıştırarak pişirin. Kıyma suyunu salıp çekince tuz, karabiber, kuru kekik ve füme kırmızı toz biber ile lezzetlendirin.
Mantarları ekleyin ve kıymalı harç tamamen pişene kadar kavurmaya devam edin. Son olarak kaymak veya ekşi kremayı ekleyip karıştırın. Bu aşamada kıymalı harç daha kremalı, yumuşak ve lezzetli bir kıvam alacak.
Bir kasede yumurta, süt ve biraz tuzu çırpın. Hazırladığınız lahana karışımını bu yumurtalı karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın.
Yağlanmış 9×13 inch, yani yaklaşık 23×33 cm fırın kabının tabanına lahanalı ve yumurtalı karışımı yayın. Üzerine kıymalı mantarlı harcı eşit şekilde yerleştirin. En üste rendelenmiş mozzarella peynirini serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Üzeri altın rengini alıp peynirler eriyip kabarcıklandığında fırından çıkarın. İsterseniz son birkaç dakika fırının ızgara ayarını açarak üzerini daha güzel kızartabilirsiniz.
Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirin, dilimleyin ve sıcak servis edin.
Bu kıymalı lahana graten; kolay, ekonomik, doyurucu ve çok lezzetli bir fırın yemeği arayanlar için harika bir tarif. Denerseniz yorumlarda nasıl olduğunu bizimle paylaşmayı unutmayın.
Afiyet olsun! 😋
#KıymalıLahana #LahanaGraten #KıymalıLahanaGraten #FırındaYemekler #AkşamYemeği #KolayTarifler #PratikYemekler #KıymalıYemekler #LahanaTarifi #PeynirliYemekler
