Nefis Açma Tarifi 🥟🥐
🥣Malzemeler;
12 adet için
560 g un (5 su bardağı)
400 ml su (2 su bardağı)
5 g tuz (1 tatlı kaşığı)
10 g şeker (1 yemek kaşığı)
10 g maya (1 paket)
180 ml sıvı yağ (1 su bardağından bir parmak eksik)
2 yumurta beyazı (sarıları üstü için)
Mayalanma işlemi tamamlandıktan sonra kullanmak için 60 g oda ısısında tereyağ
Üstü için susam, haşhaş
✨ Püf noktası;
Hamuru yoğurup 30 dk mayalanması için bekletelim, gelen hamuru 12 eşit bezeye bölelim. Oda ısısındaki tereyağını (yaklaşık birer tatlı kaşığı) tereyağını üstlerine paylaştıralım. Üstlerini kapatıp 15 dk bekletelim. Elimizle açalım,hamuru kısa iki kenardan içe katlayıp rulo yapalım. 10/15 dk bekletelim, elimizle hamuru uzatıp açma şeklini verelim.Şekillendirdiğiniz hamuru 20 dk tepsi mayasına bırakalım.190 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Çok lezzetli bir açma tarifi için denemenizi öneririm☺️
Afiyet olsun. ❤️👩🏻🍳 #food #pratiktarifler #recipe #cooking #tarif #shortvideo#açma
