Çilek Soslu Kek (Pratik Pasta)

Çilek severlerin çok seveceği nefis bir kek tarifi geldi☺️
İçinin çilek sosu, sünger dokusu ile o kadar lezzetli oldu ki mutlaka deneyin

⭐️Kekin en önemli özelliği çok kabaran bir kek olmaması, çünkü fazla kabarırsa içerisinde ekleyeceğiniz sos miktarı da artacağı için fazla tatlı ve yoğun bir lezzette olacaktır, daha hafif bir lezzet için tarifteki hali gayet yeterlidir
⭐️Krema için dilerseniz sadece toz krem şanti ile de hazırlayabilirsiniz
⭐️Tarifte ki gibi hazırlayacak iseniz kremayı yumuşatmaması için mutlaka labne peynirinin kıvamının koyu olmasına ve suyunun iyi süzülmüş olmasına dikkat edin, eğer kullandığınız labne peyniri kremayı yumuşatırsa toz krem şanti kullanarak kıvamını toparlayabilirsiniz, bu durumda pudra şekeri ölçüsünü de azaltmanızı öneririm
⭐️Antep fıstığı yerine badem, fındık veya ceviz de tercih edebilirsiniz
Hazırlaması pratik lezzeti nefis
Umarım dener ve tarifimi beğenirsiniz🍓

ÇİLEK SOSLU KEK

Malzemeler
4 yumurta
1.5 çay bardağı toz şeker (135 g)
1.5 çay bardağı sıvıyağ (150 ml)
1.5 çay bardağı süt (150 ml)
1.5 su bardağı +1 yemek kaşığı un (230 g)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Çilekli sos için
300 g çilek (el blenderi ile püre yapılmış)
Yarım çay bardağı toz şeker (45 g)
Yarım çay bardağı su (50 ml)
2 yemek kaşığı mısır nişastası (20 g)

Üzeri için
1 su bardağı krema (200 ml)
Yarım su bardağı labne peyniri (100 g- suyu süzülmüş)
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1-2 yemek kaşığı kırık Antep fıstığı

Yapılışı
Kaseye yumurta ve toz şekerini alıp mikser ile çırpın. Şeker eriyip yumurta kabardıktan sonra sıvıya ve süt ekleyip tekrar çırpın. Son olarak elediğiniz un, kabartma tozu ve vanilin ekleyip çırpın. Tabanını pişirme kağıdı ile kaplayıp kenarlarını yağladığınız kek kalıbına hamuru döküp önceden ısıttığınız 165 derecelik fırında 35-40 dk pişirin. Keki fırından alıp soğutun. Tahta bir kaşık vb ile aralıklı olarak delikler açın. Sos tenceresi çilek püresi, toz şeker ve suda erittiğiniz nişastayı alıp karıştırın. Orta ateşte koyulaşana kadar pişirin. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alıp soğutun. Kekin üzerine döküp deliklerin sos ile dolmasını sağlayın. Ayrı bir kaseye krema ve pudra şekerini alıp kıvam alana kadar çırpın. Üzerine suyunu iyice süzdüğünüz labne peynirini ekleyip tekrar çırpın. Kekin üzerine krem şanti poşeti yardımıyla kremayı sıkın. Üzerine Antep fıstığı serpip. Buzdolabında 2 saat dinlendirip servise sunun.

KAYNAK