Sokak lezzetlerini aratmayacak, bol malzemeli ve dumanı üstünde bir ziyafet hazırlıyoruz!
Malzemeler:
• 300 g dana kıyma (orta yağlı)
• 1 adet küçük soğan (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet küçük yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu veya bayat ekmek içi
• Çeyrek demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
Arası için:
Soğan
Domates
Biber
Hazırlanışı:
Tüm köfte malzemelerini karıştırıp elinizde şekil verdiktem sonra tavada pişirin.
İnce doğradığın soğanları biraz tuz ve bol sumak ile ovun. İçine kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın. Ekmek arasının olmazsa olmazı bu karışımdır.
Köfteleri tavada pişirirken, pişmeye yakın ekmeği ortadan açıp iç yüzünü köftelerin üzerine bastırın. Etin yağını ve lezzetini çekmesini sağlayın.
Isınan ekmeğin tabanına köfteleri hazırladığın sumaklı soğanları yayın. Üzerine dilimlenmiş domatesleri ve közlenmiş biberi dizin.
Afiyet olsun.🥰
#ekmekarasıköfte #köfte #ekmekarasıtarifler #pratikyemektarifleri
