Banana Crème Brûlée Tarifi #crèmebrûlée #tatlıtarifleri #kısıkateşakademireels #işbirliği

Son zamanların yükselen trend tatlılarından biri olan klasik Fransız tatlısı crème brûlée, bu kez tropik bir dokunuş ve farklı bir sunumla bambaşka bir yoruma kavuşuyor. 🍌🥰 Bu özel muz kabuğunda crème brûlée tarifi, Fakir Hausgeräte iş birliğiyle kullanılan profesyonel mutfak ekipmanlarının sağladığı kontrol ve performans sayesinde çok daha pratik, dengeli ve güvenilir bir şekilde hazırlanabiliyor. Eğer siz de etkileyici ve farklı bir sunumla misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız, gelin muz kabuğunda muzlu crème brûlée tarifini birlikte hazırlayalım 😊

Banana Crème Brûlée Tarifi

Banana Crème Brûlée Malzeme Listesi

– 3 adet olgun muz (2 tanesinin içi kullanılacak)
– 225 ml Pınar Süt
– ½ adet vanilya çubuğu (ikiye bölünmüş, tohumları kazınmış)
– 2 adet yumurta sarısı
– 55 g toz şeker
– 12 g mısır nişastası
– 1 tutam tuz
– 18 g Pınar Tereyağı
– Üzerini yakmak için: 30 g toz şeker

Banana Crème Brûlée Tarifi Nasıl Yapılır?

– Muzları yatay şekilde tutarak üst kısmından ince bir kapak kesin. İçlerini dikkatlice çıkarın ve dilimleyin.
– Sütü, dilimlenmiş 2 muzu ve vanilya çubuğunun tohumlarını bir ölçü kabına alın. Pürüzsüz kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
– Karışımı sos tenceresine aktarın ve kaynama noktasına gelene kadar kısık ateşte ısıtın.
– Ocaktan alın ve 10 dakika demlenmeye bırakın.
– Fakir Admix stand mikserde yumurta sarılarını toz şekeri, kıvamı koyulaşıp rengi açılana kadar çırpın.
– Mısır nişastası ve bir tutam tuzu ekleyin, homojen olana kadar karıştırın.
– Sütün içinden vanilya çubuğunu çıkarın.
– Yumurta karışımını çırpmaya devam ederken, ılık sütü yavaş yavaş ekleyin (kesilmemesi için dikkatli olun).
– Tamamen karıştığına emin olduğunuzda tekrar tencereye alın.
– Orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirin.
– Kıvam alıp kaynamaya başladığında, nişastanın pişmesi için yaklaşık 45 saniye daha çırpmaya devam edin.
– Ocaktan alın, tereyağını ekleyin ve tamamen eriyip karışana kadar çırpın.
– Kremayı pürüzsüz bir doku için ince bir süzgeçten geçirin ve bir kaba alın.
– Üzerine streç filmi temas edecek şekilde kapatın ve en az 2 saat buzdolabında soğutun.
– Soğuyan kremayı sıkma torbasına alın ve hazırladığınız muz kabuklarının içine doldurun.
– Yüzeylerini spatula ile düzeltin.
– Üzerine ince ve eşit bir tabaka toz şeker serpin.
– Şekeri, koyu kehribar rengi alıp camsı bir yüzey oluşana kadar pürmüzle yakın.
– Üzerinin sertleşmesi için 30-40 saniye dinlendirip hemen servis edin. Afiyet olsun.