🍗Merhaba sevgili yemek tutkunları! Bugün sizlerle Fas mutfağının en meşhur ve lezzetli yemeklerinden biri olan Tavuklu Tajine (Chicken Tagine) tarifini paylaşıyorum!
Bu videoda, geleneksel Fas usulü tajine yemeğini evinizde nasıl yapabileceğinizi tüm püf noktalarıyla gösteriyorum. Tajine, Fas’ın Fez (Fes) şehrinden gelen yüzyıllık bir mutfak geleneğidir ve toprak tencerede yavaş yavaş pişirilen bu eşsiz yemek, baharatların ve taze sebzelerin mükemmel uyumunu sunar.
Fas mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan Tajin tarifini evde kolayca yapmaya hazır mısın? 🇲🇦
Dışı yumuşacık, içi lokum gibi pişen bu geleneksel Fas yemeği hem pratik hem de inanılmaz lezzetli!
Eğer farklı mutfakları seviyorsan bu tarif tam sana göre.Fas Usulü Tavuklu Tajine Tarifi | Otantik Fas Mutfağı 🇲🇦
🌟 BU TARİFTE NELER VAR?
✅ Otantik Fas baharat karışımı (zerdeçal, zencefil, karabiber)
✅ Geleneksel tajine pişirme tekniği
✅ Taze sebzelerle (havuç, patates , soğan) zenginleştirilmiş tarif.
📋 MALZEMELER:
• 1 kg tavuk but veya göğüs (parçalar halinde)
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 su bardağı yeşil zeytin
• Tatlı kırmızı biberler
• 1 su bardağı bezelye
• 1 Limon
• Baharatlar: Tuz, karabiber, zerdeçal, zencefil, safran, kimyon.
🔔 Kanalıma ABONE olmayı ve yeni videolardan haberdar olmak için bildirimleri açmayı unutmayın!
👍 Videoyu beğendiyseniz LIKE atmayı ve yorumlarınızı paylaşmayı unutmayın!
PÜF NOKTALARI:
✅ Tajine tencereniz yoksa: Kalın tabanlı, kapaklı bir tencere veya güveç tenceresi yada Dutch oven kullanabilirsiniz.
✅ Pişirme süresi: Kısık ateşte yavaş pişirme lezzeti artırır.
✅ Su kontrolü: Çok su eklemeyin, sebzeler kendi suyunu salar
✅ Marine süresi: Tavukları ne kadar uzun marine ederseniz o kadar lezzetli olur
✅ Sebze sırası: Sert sebzeleri (havuç, patates) önce, yumuşak sebzeleri (kabak) sonra ekleyin.
YAPILIŞI (ADIM ADIM):
1. TAVUKLARI MARİNE ETME
Tavuk parçalarına kesikler atın
Bir kasede zerdeçal, zencefil, kimyon, tuz, karabiber ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın
Bu baharat karışımını tavuklara iyice yedirin
Ezilmiş sarımsakları ekleyip harmanlayın
En az 30 dakika (ideali 2-4 saat) buzdolabında dinlendirin. Marinasyon ne kadar uzun olursa tavukta o kadar lezzetli olacaktır . Ben bir gece beklettim streç film ile .
2 Soğanı ekleyin ve tabana yayın
3. Tavukları ekleyin
4. Sebzeleri ekleyelim
-Havuçları çubuk veya halka şeklinde doğrayın
-Patatesleri soyup dörde bölün yada iri kuşbaşı doğrayın
Zeytin Kırmızı kapya biber ve bezelye ile Limonu ekleyin .
Tencerenin kapağını sıkıca kapatın
Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin
Kontrol edin, gerekirse azar azar sıcak su ekleyin
Sebzeler çok yumuşak olmamalı, hafif diri kalmalı
5. MAYDONOZ (5 dk)
Pişmeye yakın Kıyılmış maydanoz veya kişniş serpiştirin
Son 5 dakika daha pişirin
6. SERVİS HAZIRLIĞI
Ocağı kapatın, 5-10 dakika dinlendirin
Tajine tenceresiyle veya servis tabağına alarak servis yapın
Yanında kuskus, ekmek veya pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz.
tavuklu tajine, Fas yemekleri, chicken tagine, Moroccan tagine, tavuk tajin tarifi, Fas mutfağı, tajine tarifi, Moroccan food, Fas lezzetleri, tavuklu tajin, chicken tagine recipe, otantik Fas yemekleri, fes lezzetleri, geleneksel Fas mutfağı, tavuk yemeği tarifleri,tavuk tagine, Moroccan chicken tagine, Fas usulü tavuk, easy chicken tagine, authentic Moroccan tagine, tavuklu tajine nasıl yapılır, Fas tajine, traditional tagine recipe, Fas mutfağı tarifleri, tavuk tajin, Moroccan cuisine, world food recipes, dünya mutfakları, kolay tavuk tarifleri, baharatlı tavuk,evde tavuklu tajine nasıl yapılır, Fas usulü tavuklu tajine tarifi, otantik Moroccan chicken tagine, geleneksel Fas tajine yemeği, toprak tencerede tavuk yemeği, Fas’ın meşhur tajine yemeği, fes mutfağı tavuklu tajine, zerdeçallı tavuk yemeği, yeşil zeytinli tavuk tajine, fas usulü tajin nasıl yapılır,tavuklu sebzeli tajin tarifi,tajin tenceresinde yemek nasıl yapılır,moroccan chicken tajine easy recipe,tajine recipe step by step,kolay yemek tarifleri,pratik yemek,akşam yemeği önerileri,farklı mutfak tarifleri
