İNCİR DOLMASI TARİFİ | NASIL YAPILIR?

Bugün sizler için az malzemeli olması ve hafifliği ile beğenilerinizi kazanacak, iftar sonrası için de uygun bir tatlı olan incir dolmasını hazırladık. Kaymaklı süslemesi ile davet sofralarınızda iştah kabartacak bu tatlı tadanların damaklarında da iz bırakacak. Özellikle tercihi meyveli ve hafif tatlılardan olanların çokça seveceği, içerisindeki ceviz parçaları ile de lezzetini katlayan İncir dolması nasıl yapılır? sizler de merak ediyorsanız buyurun videomuza. ❤️

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
https://www.youtube.com/channel/UCFMJh-GNxSZf153Ba5NhZmg/videos?sub_confirmation=1

İncir Dolması Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=l4bBtawH_I0

İncir Dolması İçin Gerekli Malzemeler
20-25 adet kuru incir
Ilık su
1 su bardağı ceviz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Şerbeti için;
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı su

Üzeri için;
Kaymak
Antep fıstığı

Hazırlanışı
1- Öncelikle 20-25 adet kuru inciri yıkayıp uygun bir kap içerisine alalım.
2- İncirlerin üzerini geçecek kadar ılık suyu ilave edelim.
3- İncirlerimizi yumuşaması için 1 saat kadar bekletelim.
4- Gördüğünüz gibi incirlerimiz çok güzel yumuşamışlar şimdi suyunu süzelim. Ayrıca burada eklemek istiyorum, incirler daha kısa sürede de yumuşayabilirler arada kontrol edin. Eğer yumuşayanlar varsa onları sudan çıkarabilirsiniz.
5- İncirlerimizin sap kısımlarını bıçak veya mutfak makası ile keselim.
6- Kestiğimiz kısımlardan baş parmağımızla ya da işaret parmağımızla içeri doğru bastırarak çevire çevire içini çukurlaştıralım.
7-Hemen size bir tane daha göstermek istiyorum, kestiğimiz kısımdan içeri doğru bastıralım ve çevirerek içini derinleştirelim. Tüm incelerimizi bu şekilde hazırlayalım.
8- Yaklaşık 1 su bardağı cevizi kesme tahtası üzerine alarak bıçak ile iri parçalar halinde keselim. Dilerseniz cevizleri rondodan iri parça olacak şekilde de çekebilirsiniz.
9- Çay kaşığı yardımı ile incirlerimizin içerisini ceviz ile dolduralım.
10- Tüm incelerimizi ceviz ile doldurduktan sonra uygun bir tencereye sık bir şekilde yan yana dizelim.
11- Bir kap içerisinde 3 yemek kaşığı toz şekeri ve 1 su bardağı suyu alarak şeker eriyinceye kadar karıştıralım. Burada çok soru geleceği için eklemek istiyorum. Su yerine süt ile de hazırlayabilirsiniz.
12- Hazırladığımız şekerli suyu incir dolmamızın üzerine gezdirerek dökelim.
13- Son olarak incir dolmalarımızın daha parlak görünmesi için üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirelim.
14- Tenceremizi ocağa alalım ve kapağını kapatarak kaynayıncaya kadar orta ateşte daha sonra kısık ateşte kontrollü bir şekilde suyunu çekinceye kadar pişirelim. Burada belirtmek istiyorum, ocağınız mutlaka kısık ateşte olmalı, aksi halde incileriniz hemen yanabilir. Ayrıca tencerenin kapağının da mutlaka kapalı olmasına dikkat edin.
15- İncirler iyice pişip şerbeti koyulaşmaya başlayınca ocağı kapatıp incirlerimizi soğumaya bırakalım.
16-Oda sıcaklığına gelen incir dolmalarımızı servis tabağına alalım. Ben incir dolmalarımı kaymak ve Antep fıstığı ile süslemeyi tercih ettim, siz farklı şekillerde de süsleyebilirsiniz.
#incirdolması #nefisyemektarifleri