Evde Yapmak mı, Satın Almak mı? | Yulaf Sütü (yulaf sütü tarifi)
Önce küçük ama ilginç bir bilgi: Marketlerde neden “yulaf sütü” değil de yulaf içeceği veya bitkisel içecek olarak satılıyor? Bunun sebebi birçok ülkede, özellikle Avrupa Birliği’nde, “süt” kelimesinin sadece hayvandan elde edilen ürünler için kullanılabilmesi. Yani inek sütü, keçi sütü veya koyun sütü gibi ürünler resmi olarak “süt” adıyla satılabiliyor. Bu yüzden halk arasında yulaf sütü desek de market raflarında genellikle yulaf içeceği olarak geçiyor.
Biz de bu bölümde evde yapmak mı, dışarıdan almak mı daha mantıklı diye test ettik.
Ev yapımı tarifte kullandığımız malzemeler oldukça basit: 136 g yulaf (=19,04 TL), 1 litre su, 1 tatlı kaşığı nişasta (=0,36 TL), 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı (=0,41 TL) ve isteğe bağlı olarak 1 tatlı kaşığı vanilya özü (=9,74 TL). Toplam maliyet yaklaşık 29,5 TL oluyor ve bu tariften yaklaşık 1 litre yulaf sütü elde ediliyor.
Yapımı da oldukça kolay. Önce yulaf ve suyu blenderdan yaklaşık 30 saniye geçiriyoruz. Daha sonra karışımı tülbent veya ince telli bir süzgeçten süzüyoruz. Ardından nişastayı biraz suyla açıp karışıma ekliyoruz ve bir tencerede hafifçe ısıtıyoruz. Burada nişasta küçük bir stabilizatör görevi görüyor; kıvamı artırıyor ve içeceğin dibe çökmesini azaltıyor. Son olarak karışımı tekrar bir kaba alıp ayçiçek yağı ve isteğe bağlı olarak vanilya özü ekleyip karıştırıyoruz. Vanilya özü tamamen opsiyonel; ben elimde olduğu için kullandım, kullanmadan da yapılabilir.
Kısaca içerikleri karşılaştırırsak: Marketten aldığımız üründe su, %9,6 yulaf, aroma vericiler, stabilizatör ve vitaminler bulunuyor. Ev yapımı versiyonda ise su, yulaf, nişasta, ayçiçek yağı ve vanilya özü var. Yani içerik olarak oldukça basit ve kontrol tamamen sizde.
Fiyat tarafına baktığımızda ise fark daha da dikkat çekici. Marketten aldığımız 1 litre yulaf içeceği 136 TL, evde yaptığımız 1 litre yulaf sütü ise yaklaşık 29,5 TL. Yani evde yapmak neredeyse 5 kat daha ucuz oluyor.
Tabii ev yapımı versiyonun raf ömrü daha kısa; bu yüzden buzdolabında 2–3 gün içinde tüketmek en iyisi.
Peki sizce: Evde yapmak mı, dışarıdan almak mı? işbirliği değildir
“Evde Yapmak mı, Satın Almak mı? | Yulaf Sütü” üzerine 20 yorum
Önce küçük ama ilginç bir bilgi: Marketlerde neden “yulaf sütü” değil de yulaf içeceği veya bitkisel içecek olarak satılıyor? Bunun sebebi birçok ülkede, özellikle Avrupa Birliği’nde, “süt” kelimesinin sadece hayvandan elde edilen ürünler için kullanılabilmesi. Yani inek sütü, keçi sütü veya koyun sütü gibi ürünler resmi olarak “süt” adıyla satılabiliyor. Bu yüzden halk arasında yulaf sütü desek de market raflarında genellikle yulaf içeceği olarak geçiyor.
Biz de bu bölümde evde yapmak mı, dışarıdan almak mı daha mantıklı diye test ettik.
Ev yapımı tarifte kullandığımız malzemeler oldukça basit: 136 g yulaf (=19,04 TL), 1 litre su, 1 tatlı kaşığı nişasta (=0,36 TL), 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı (=0,41 TL) ve isteğe bağlı olarak 1 tatlı kaşığı vanilya özü (=9,74 TL). Toplam maliyet yaklaşık 29,5 TL oluyor ve bu tariften yaklaşık 1 litre yulaf sütü elde ediliyor.
Yapımı da oldukça kolay. Önce yulaf ve suyu blenderdan yaklaşık 30 saniye geçiriyoruz. Daha sonra karışımı tülbent veya ince telli bir süzgeçten süzüyoruz. Ardından nişastayı biraz suyla açıp karışıma ekliyoruz ve bir tencerede hafifçe ısıtıyoruz. Burada nişasta küçük bir stabilizatör görevi görüyor; kıvamı artırıyor ve içeceğin dibe çökmesini azaltıyor. Son olarak karışımı tekrar bir kaba alıp ayçiçek yağı ve isteğe bağlı olarak vanilya özü ekleyip karıştırıyoruz. Vanilya özü tamamen opsiyonel; ben elimde olduğu için kullandım, kullanmadan da yapılabilir.
Kısaca içerikleri karşılaştırırsak: Marketten aldığımız üründe su, %9,6 yulaf, aroma vericiler, stabilizatör ve vitaminler bulunuyor. Ev yapımı versiyonda ise su, yulaf, nişasta, ayçiçek yağı ve vanilya özü var. Yani içerik olarak oldukça basit ve kontrol tamamen sizde.
Fiyat tarafına baktığımızda ise fark daha da dikkat çekici. Marketten aldığımız 1 litre yulaf içeceği 136 TL, evde yaptığımız 1 litre yulaf sütü ise yaklaşık 29,5 TL. Yani evde yapmak neredeyse 5 kat daha ucuz oluyor.
Tabii ev yapımı versiyonun raf ömrü daha kısa; bu yüzden buzdolabında 2–3 gün içinde tüketmek en iyisi.
Peki sizce: Evde yapmak mı, dışarıdan almak mı?
Makinan varsa yap 😀
Bence kesinlikle dışardan almak
Kokonat suyu tarifi gelsin
Marketten almak ❌
Kendin Yapmak ❌
Yulaf Sütü içmemek ✅
haci sen ne zaman unlenicen ya valla uzuluyom
Tarif için teşekkürler.
Vanilya özü koymasak yinede olur mu?
Ben yaptığımda dibine çökmüştü
ne demek yulaf sütünde süt yok
Vanilya özü, pahalı
Badem sütü de gelsin
Abi 1dk 10dk 1 saat nerdeeeereeeeeee cok ozledim (seviliyorsun baba)
Badem sütünü bu şekilde dener misin
Abi ben yapay zekaya bir tarif yaptırdım o tarifi dener misin? Pekmez ve susam ikilisi, tavuk nugget’a adeta bir "simit" çıtırtısı ve hafif tatlı bir aroma katıyor. İşte görseldeki o iştah açıcı nugget’ların tarifi:
### *Pekmezli ve Susamlı Tavuk Nugget*
—
#### *Malzemeler*
* *Tavuk için:*
* 500 gram tavuk göğsü (lokmalık küpler halinde doğranmış)
* 1 çay kaşığı tuz
* Yarım çay kaşığı karabiber
* Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
* *Kaplama için:*
* 3 yemek kaşığı üzüm veya dut pekmezi
* Yarım çay bardağı su
* 1 kase kavrulmuş susam (beyaz ve siyah susam karışımı görseldeki gibi şık durur)
* 1 yemek kaşığı nişasta (tavukların sosu daha iyi tutması için)
—
#### *Hazırlanışı*
1. *Tavukları Hazırlayın:* Doğradığınız tavuk göğüslerini tuz, karabiber ve sarımsak tozu ile harmanlayın. Üzerlerine nişastayı serpip hafifçe karıştırın; bu işlem pekmezli karışımın tavuğa yapışmasını sağlar.
2. *Pekmezli Karışımı Yapın:* Geniş bir kasede pekmez ve suyu iyice karıştırın. Kıvamı çok koyu olursa tavuklar yanabilir, çok sulu olursa susamlar tutunamaz; akışkan bir şerbet kıvamı idealdir.
3. *Kaplama Aşaması:* * Tavuk parçalarını önce pekmezli suya batırın.
* Ardından bolca susam dolu kaseye atın ve her yerinin susamla kaplandığından emin olun.
4. *Pişirme:*
* *Fırında:* Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. *200°C* derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, susamlar hafifçe renk alana kadar pişirin.
* *Hava Fritözünde (Airfryer):* *180°C* derecede 12-15 dakika arası kontrollü pişirin.
* *Tavada:* Az miktarda sıvı yağda, orta ateşte susamları yakmadan her iki tarafını da kızartın.
—
> *Püf Noktası:* Pekmez şekerli bir yapıya sahip olduğu için yüksek ateşte çok çabuk yanabilir. Bu yüzden pişirme sırasında mutlaka kontrol edin. Yanına acı-tatlı sos veya hardal çok yakışacaktır!
tahmin edin dışarıdaki yulaf sütünün içinde ne yok
Tadları ne ölçüde farklı, bunu da söylerseniz iyi olur. Teşekkürler.
Vanilya özünü nerden bulalım? Onuda dışardan alıyoruz
Dışarıdan almak mı evde yapmak mı Dışarıda Yapmak
Vanilya özü için 1 sene uğraşırsan mantıklı