🍰✨ Tam Kıvamında Rulo Pasta
Yumuşacık, elastik dokulu keki ve akışkan kremasıyla efsane bir rulo pasta oluyor. Birebir uygularsanız sonuç garanti 💛
📝 Malzemeler
🍳 Kek için:
• 4 yumurta (beyaz ve sarı ayrı)
• 120 g toz şeker (1 çay bardağı)
• 70 g un (1 çay bardağı)
• 30 g nişasta (yarım çay bardağı)
• 30 ml su (3 yemek kaşığı)
• 1 paket vanilin (5 g)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
🍮 Krema için:
• 500 ml süt (2,5 su bardağı)
• 2 yumurta
• 160 g toz şeker
• 50 g tereyağı
• 100 ml sıvı krema (yarım su bardağı)
• 50 g beyaz çikolata
• 70 g nişasta (3,5 yemek kaşığı)
• 10 g un (1 silme yemek kaşığı)
• 1 paket vanilin
Tam kıvamında, çatlamayan ve pamuk gibi bir rulo pasta yapmak için en önemli nokta yumurtaların doğru teknikle çırpılmasıdır; beyaz ve sarı tamamen ayrılır, beyazlar şekerin yarısıyla kremamsı, akmayan bir kıvama gelene kadar çırpılır (kesinlikle köpük gibi değil yoğun olmalı), sarılar ise kalan şeker ve kaynar suyla açılarak rengi açılıp akışkan hale getirilir. Kuru malzemeler mutlaka elenerek eklenir ve homojen olunca yumurta beyazı 3-4 aşamada spatulayla alttan üste nazikçe karıştırılarak söndürülmeden yedirilir. Hamur ince bir tabaka halinde tepsiye yayılır ve kısa sürede pişirilir, önemli olan kabarması değil elastik kalmasıdır. Fırından çıkar çıkmaz ilk sıcağı gidince üzeri streçle kapatılarak nemi hapsedilir böylece sararken kırılmaz. Krema kısmında süt, şeker ve yağ ısıtılırken ayrı yerde yumurta, nişasta ve un çırpılır, ılıyan sütten eklenerek ısı dengelenir ve kaynayan süte süzerek eklenip hızlıca koyulaştırılır, ocaktan alınca çikolata eklenip pürüzsüz yapılır. Soğurken kabuk tutmaması için ara ara karıştırılır, tamamen soğuyunca krema ve vanilin eklenip mikserle açılır. Son aşamada kek ters çevrilir, kreması eşit yayılır, isteğe göre meyve eklenir ve yağlı kağıt yardımıyla sıkı ama nazik şekilde rulo yapılır. Dinlendikçe içi daha akışkan, keki daha yumuşak olur ve dilimlendiğinde tam pastane gibi görünür 🍰✨ #rulopasta #pasta #cake #kesfet #cooking
“Bunu yapıp dua etmenizi bekliyorum🥰😍😍🥰Tarif yorumda” üzerine 13 yorum
Ellerine sağlık harika görünüyor ❤🎉
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸
Qo'llaringiz dard ko'rmasin ko'zlaringiz nam qalbingiz g'am chekmasin doim Ollox suygan banda bo'ling
Calistiginiz yer varmi ya da oraya gelelim bu pastadan yemek icin
Bu pastayi sizin gibi guzel yapan birinin elinden yersek
Ben daha cok dua ederim
Şefimm harikasınız ellerinize sağlık nefisssss 💐❣️🤗🤲
🍰✨ Bunu yapıp da bana dua etmezseniz darılırım😅Böyle bir lezzet asla ama asla kaçmaz.Ben olsam her misafire,güne kesinlikle bunu yaparım.Bunu yapan çoooook mutlu bir ev ahalisi görecek karşısında 😀
Yumuşacık, elastik dokulu keki ve akışkan kremasıyla efsane bir rulo pasta oluyor. Birebir uygularsanız sonuç garanti 💛
Fırın 180 derece
🍳 Kek için:
• 4 yumurta (beyaz ve sarı ayrı)
• 120 g toz şeker (1 çay bardağı)
• 70 g un (1 çay bardağı)
• 30 g nişasta (yarım çay bardağı)
• 30 ml su (3 yemek kaşığı)
• 1 paket vanilin (5 g)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
🍮 Krema için:
• 500 ml süt (2,5 su bardağı)
• 2 yumurta
• 160 g toz şeker
• 50 g tereyağı
• 100 ml sıvı krema (yarım su bardağı)
• 50 g beyaz çikolata
• 70 g nişasta (3,5 yemek kaşığı)
• 10 g un (1 silme yemek kaşığı)
• 1 paket vanilin
Tam kıvamında, çatlamayan ve pamuk gibi bir rulo pasta yapmak için en önemli nokta yumurtaların doğru teknikle çırpılmasıdır; beyaz ve sarı tamamen ayrılır, beyazlar şekerin yarısıyla,bir fiske tuz ile kremamsı, akmayan bir kıvama gelene kadar çırpılır (kesinlikle köpük gibi değil yoğun olmalı), sarılar ise kalan şeker ve kaynar suyla açılarak rengi açılıp akışkan hale getirilir. Kuru malzemeler mutlaka elenerek eklenir ve homojen olunca yumurta beyazı 3-4 aşamada spatulayla alttan üste nazikçe karıştırılarak söndürülmeden yedirilir. Hamur ince bir tabaka halinde tepsiye yayılır ve kısa sürede pişirilir, önemli olan kabarması değil elastik kalmasıdır. Fırından çıkar çıkmaz ilk sıcağı gidince üzeri streçle kapatılarak nemi hapsedilir böylece sararken kırılmaz. Krema kısmında süt, şeker ve yağ ısıtılırken ayrı yerde yumurta, nişasta ve un çırpılır, ılıyan sütten eklenerek ısı dengelenir ve kaynayan süte süzerek eklenip hızlıca koyulaştırılır, ocaktan alınca çikolata eklenip pürüzsüz yapılır. Soğurken kabuk tutmaması için ara ara karıştırılır, tamamen soğuyunca krema ve vanilin eklenip mikserle açılır. Son aşamada kek ters çevrilir, kreması eşit yayılır, isteğe göre meyve eklenir ve yağlı kağıt yardımıyla sıkı ama nazik şekilde rulo yapılır. Dinlendikçe içi daha akışkan, keki daha yumuşak olur ve dilimlendiğinde tam pastane gibi görünür 🍰✨ #rulopasta #pasta #cake #kesfet #cooking
Çok güzel olmuş
Ellerine sağlık
Ben bu pastatı çok sık yaoarım çünkü dışardan en meşhur yer bile olsa pasta sevmem sadece bunu severek yerim çokta güzel olur sizinde elinize sağlık
Kekin tadı hiç yumurta tadı vermiyor mu
Çünkü ben bir kere yaptım kek çok yumurta tadı verdi
Efsane olmuş 💯💯 böylesini görmedim 🔥 deneyecegim
Mükemmel görünüyor elinize sağlık❤