🎬Taşacak Bu Deniz-Ramazan pidesi🫓*reklam değil #taşacakbudeniz #ramazanpidesi #dizitarifleri

Bence Ramazan pidesi sadece Ramazan’da değil, her zaman olması gereken bir lezzet🍞 Sıcacık kokusu, sofraya kattığı o samimiyet…
🎬Taşacak Bu Deniz dizisinin son bölümündeki o sahne de tam bunu hissettirdi. Ben Esme ve Adilin genclik hallerini dana çok seviyorum, çok güzel çift❣️
Bu tarifle siz de mutlaka Ramazan pidesi deneyin derim😉
_______
3 su bardağı un
1 su bardağı
1 tatlı kaşığı kuru maya (veya 10 g yaş maya)
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
_______
Üzeri İçin
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt ve ya yoğurt
susam
çörek otu (isteye bağlı)
_______
Yapılışı
1️⃣ Mayayı Aktifleştir
ılık suya şekeri ve mayayı koy
10 dakika köpürsün

2️⃣ Hamuru Yoğur
unu kaba al.
ortayı aç, maya karışımını koy.
tuz, yoğurt ve yağı ekle.
yumuşak ama ele çok yapışmayan bir hamur yoğur

3️⃣ İlk Mayalanma
üzerini kapat.
45–60 dakika mayalansın (2 katına çıkmalı)

4️⃣ Şekil Verme
hamuru tepsiye al
yuvarlak bastırarak pide formu ver
15 dakika yine mayalanmaya bırak

5️⃣ Üzer Sosu
yumurtalı karışımı pidenin üzerine sür
susam & çörek otu serp

🔹Pişmeye gönder
derece: 200°C
süre: 14–16 dakika

I think Ramazan pidesi shouldn’t exist only during Ramadan — it’s something we should enjoy all the time. 🍞
That warm smell and the cozy feeling it brings to the table…

⸻
Ingredients
3 cups flour
1 cup warm water
1 tsp dry yeast (or 10 g fresh yeast)
1 tsp sugar
1 tsp salt
1 tbsp yogurt
1 tbsp olive oil
⸻
For the topping
1 egg yolk
1 tbsp milk or yogurt
sesame seeds
nigella seeds (optional)

Instructions
1️⃣ Activate the yeast
add sugar and yeast to warm water
let it sit for 10 minutes until foamy

2️⃣ Make the dough
place flour in a bowl and make a well in the center
add the yeast mixture
add salt, yogurt, and olive oil
knead into a soft dough that doesn’t stick too much to your hands

3️⃣ First rise
cover the dough and let it rise for 45–60 minutes, until it doubles in size

4️⃣ Shape the dough
transfer the dough to a baking tray
press it gently into a round pide shape
let it rest again for 15 minutes

5️⃣ Topping
brush the egg mixture on top
sprinkle sesame seeds and nigella seeds

🔹Bake
temperature: 200°C (392°F)
time: 14–16 minutes

KAYNAK